江南的梅雨季一结束，气温就直线上升，开启了高温烘烤模式。看看冰箱还有不少新鲜蓝莓，就做了点蓝莓酸奶雪糕降温，成品雪糕里夹杂着蓝莓果肉的颗粒，透着淡淡的粉紫色是不是很仙气呀！淡奶油经过打发让雪糕没有了咬冰块的感觉，只有浓郁的奶香和蓝莓的酸甜，真的好吃极了！
所需食材：新鲜蓝莓100克、自制原味酸奶150克、淡奶油150克、糖粉15克
具体做法：
1、新鲜蓝莓清洗干净后用料理机打碎，不要完全打成汁，要有一定的果肉颗粒，这样口感更好！



2、淡奶油加糖粉打发，这样成品雪糕就不会有吃冰块的感觉。



3、把自制原味酸奶加入蓝莓汁中拌匀。



4、再加入打发的淡奶油翻拌均匀，即为雪糕糊。



5、把雪糕糊慢慢倒入雪糕模具中，我这个量做了6根雪糕。把模具放进冰箱冷冻5小时以上定型。



6、冷冻的雪糕脱模后就可以吃了，这淡淡的粉紫色是不是很梦幻呀！一次吃不完的可以用保鲜袋包好放冰箱冷冻保存。





小贴士：
1、因为蓝莓本身很甜，所以加酸奶后没有加糖。
2、淡奶油打发后口感更好。