超级麻辣酸爽的“盘龙豆角"
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1岁8个月整 · 来自宿迁市
2017年7月
炎炎夏日，
没几道可口的拌菜，
怎么酸爽度过……
按热度
评论 ( 24 )
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厉害！
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颜值控的我，真心不忍小手，为了口感更好一定记得搅拌一下，让豆角入味更均匀哦！
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11、这样盘起来的豆角你吃过吗？是不是很有食欲、有醋的酸味，花椒的麻味、还有辣椒的香味哦！
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10、起锅放入适量油烧至冒烟后直接淋在干辣椒、花椒和蒜沫上。浇的时候油会滋啦滋啦的响，这样会把花椒、干辣椒和蒜沫的香味激发出来，让整道菜散发出阵阵又麻又辣的香味！
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9、调好的料汁从干辣椒的边上沿着豆角倒一圈，半碗料汁全部倒入，不要直接倒在干辣椒上哦！喜欢鸡精的可以在干辣椒花椒上撒点鸡精
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8、豆角处理好，接下来来处理调料，首先准备个空碗和勺子，一勺生抽、一勺香油、一勺盐(这个要根据豆角的量和自己的口味来定)一勺醋，适量清水，(我用的是凉白开)调匀这里大概半碗的量。
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7、豆角盘好，把准备好的蒜沫放入中间的洞洞中，边上再放上干辣椒和花椒。
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6、撕好后把豆角依次盘入盘中，细活来啦！按照图中，一层一层盘入盘中，我盘了有三层，因为豆角多了，如果豆角不多，这里没有规定要盘几层，根据情况而定，(一边儿歌哄娃一边盘豆角)不能乱不能乱。
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5、凉水过好后用水从最顶端沿着筋路对半撕开，(这里不用担心撕不好会断，豆角焯过水后很软不易断，很好撕)娃抱着我大腿，边一根根把长豆角撕好！
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4、过凉水的过程中，来处理配料，蒜切沫(用的辣椒是剪好的，所以不用处理)。
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3、锅内水烧开，放适量盐、豆角放开水中焯熟(这步漏了拍图)、焯熟后过凉水，记得放置几分钟！
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2、豆角俩头去蒂，从中间切断，
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1、准备食材:豆角一把、干辣椒、花椒、蒜瓣、生抽一勺、盐、醋一勺、香油一勺
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马上晒做法
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厉害?
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怎么没教程呀
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颜值很高 楼主可以晒晒做法
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我也想知道怎么做
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