百香果戚风蛋糕～最好吃的戚风，没有之一
郭霞5
备孕中 · 来自福州市
2017年8月 精
百香果含有非常丰富的天然维生素C，维E，还有多种氨基酸，百香果果汁中有165种化合物，构成了特殊香味。常食用百香果具有提神醒脑、养颜美容、生津止渴、帮助消化、化痰止咳！今天我把它加到蛋糕里头，味道真的超级赞👍🏻酸酸甜甜～怎么吃都不腻！
准备原材料：百香果2个，鸡蛋3个，低筋面粉60克，细砂糖50克，玉米油25克，淡奶油45克
蛋清和蛋黄分离，蛋清放入冰箱冷藏，淡奶油➕百香果汁➕玉米油➕10克糖一起放入大碗中搅拌均匀
然后筛入低筋面粉划Z字形搅拌至看不见面粉颗粒
鸡蛋清加入剩余的细砂糖（分三次），用电动打蛋器打发至纹路清晰，打蛋头提起来有个小尖勾，先取三分之一的蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀，再倒回去和剩余的蛋白霜继续拌匀，速度要快哦，以免消泡
倒入6寸圆底蛋糕模具中，轻轻摔两下震去内部的大气泡
烤箱提前120度预热，上下火中下层烤70分钟，低温慢烤哦，最后5分钟温度调至150度上色
出炉后摔两下，倒扣放凉后再脱模
准备原材料：百香果2个，鸡蛋3个，低筋面粉60克，细砂糖50克，玉米油25克，淡奶油45克
蛋清和蛋黄分离，蛋清放入冰箱冷藏，淡奶油➕百香果汁➕玉米油➕10克糖一起放入大碗中搅拌均匀
然后筛入低筋面粉划Z字形搅拌至看不见面粉颗粒
鸡蛋清加入剩余的细砂糖（分三次），用电动打蛋器打发至纹路清晰，打蛋头提起来有个小尖勾，先取三分之一的蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀，再倒回去和剩余的蛋白霜继续拌匀，速度要快哦，以免消泡
倒入6寸圆底蛋糕模具中，轻轻摔两下震去内部的大气泡
烤箱提前120度预热，上下火中下层烤70分钟，低温慢烤哦，最后5分钟温度调至150度上色
出炉后摔两下，倒扣放凉后再脱模
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评论 ( 25 )
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蛋清为什么还得放冰箱冷藏呢？
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没有烤箱，蒸可以吗
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深夜放毒，好饿
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那个籽也可以吃？
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真有食欲
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多谢分享
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感觉好难啊
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我也要试试
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模具在哪买的
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看着就好吃
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看着都流口水了
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看起来好好吃
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好饿啊
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太棒了拍的也好。
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好有创意
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什么牌子的烤箱
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要收藏了看着都想吃
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宝妈，烤箱是多大的
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太棒了?
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看起来不错
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