绿豆性味甘寒，有清热解毒，祛暑止渴，把它制作成糕点，是很好的消暑小食，而且味道特别清香，松软，细腻，制作的时候放了少许的黄油，让整个绿豆糕吃起来更加的美味

材料：绿豆250克   黄油50克  面粉80克  白糖100克

步骤：

1、提前把材料准备好备用。

2、脱皮绿豆洗净浸泡2小时

3、倒入适量水，隔水上锅蒸30分钟。

4、煮好的绿豆，用料理机打成绿豆蓉。

5、绿豆蓉中加入白糖，搅拌均匀。

6、平底锅中放入黄油，烧至融化。

7、加入面粉翻炒均匀，炒至面粉黄色。

8、加入绿豆蓉翻炒，成团不粘手即可。

9、绿豆成团分成50克的小剂子，放入月饼模具中，压出形状。

成品