这个是二嫂家的铁锅，二嫂说花了20元，看着真的很不起眼，要造型没造型，要美感没有美感，还容易生锈，所以，绝大部分人看了，可能就不会有什么购买的欲望了，包括我在内，刚开始也是小瞧了这口铁锅，直到我开始使用，才知道它的可贵之处。
    锅底比较薄，很快就烧热了，放点油，几秒钟就烧热了，然后啪啦啪啦放菜进去，借着火势，快速翻炒，以前我认为很难炒熟的豆角，茄子，几下子翻炒过后，就熟了，而且，再放点油，兑点水，就不会粘锅。
    想起家里的那口不锈钢的锅，花了200，锅底特别厚，铜墙铁壁似的，烧热慢，菜放到锅里，都听不到滋啦滋啦的响，半天火跟上不来似的，可想而知，菜炒出来，都是蔫的，没有什么色泽，更谈不上好的味道了。
     二嫂家的铁锅，几下子菜就出锅了，冒着香腾腾的热气，吃一口，绝对的入味儿，把锅里面的热气都能带出来。
     所以，选锅，并不是不锈钢的就是好，也不是价钱高的就是好，更不是造型漂亮的就是好，锅好不好还得看炒出的菜如何。