面条是一种制作简单、食用方便、营养丰富、花样繁多 、既可作主食又可作快餐的健康食品。
     近年来，面条的品种越来越丰富，但家常手擀面却被忽视了。
      然而真正好吃的面条，是一定要耐心地揉到家，那样吃到嘴里才够劲道的，是外面售卖的面条无法相比的。
   手擀面食材
面粉
水
制作方法
1、适量面粉

2、清水里加入一勺盐化开。

3、加了盐的清水水一点点加入到面粉里，揉成一个面团，大概揉8-10分钟吧

4、揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟以上。

5、醒发好的面团光滑有弹性。

6、将面团一分为二。

7、面团擀成一个圆饼状。

8、在面饼上面撒适量干面粉，然后卷在擀面杖上。

9、两只手捏住卷上面皮的擀面杖向前推，然后向后拉回，在继续向前推。

10、推拉的动作重复几次以后，就要把面皮打开，在重新撒上少许干淀粉，卷上，再重复此动作。

11、干好的面皮像折纸扇子一样折叠好。折叠之前，要撒干淀粉防止粘连。面皮的厚度大概与混沌皮一样就差不多吧。

12、最后，切面即可。喜欢吃宽面条切的宽些，喜欢细的，则切得细些就好

下锅😄

成品