家常腌黄瓜，清脆爽口！上桌被抢光（内附教程）
缘份小屋
2岁3个月6天 · 来自哈尔滨市
2017年9月 精
又要到了腌菜的季节，在我们北方每到这个季节家家都开始准备起来冬天的特色小菜，其中腌黄瓜就是饭桌上必不可少的一道特色腌菜。现在还依稀记得小时候奶奶做得腌黄瓜，咸香爽脆中带着一点点辣，别提有多好吃了！每次刚一上桌我和哥哥就抢着吃起来，再搭配一碗白粥，即使没有别的菜和主食都吃得津津有味！
今天就带来一款家常腌黄瓜，喜欢吃得朋友们就跟着我一起学做起来吧！😋😋
准备食材：黄瓜1500克，酱油（我用得是海天的鲜味生抽）500克，白醋100克，大蒜两头，八角两个，花椒粒一小捏，冰糖100克，干辣椒七个，小米辣三个（不喜欢吃辣可以少放）姜一小块，油两勺
黄瓜洗净，擦干表面的水分，然后切成长条状
黄瓜上面撒一层盐，最好是精盐，如果用粒盐要少放
找一个大盆装满水压在撒盐的黄瓜上面，这样压一夜就差不多了
第二天挪走盆可以看到出了很多水，然后把水倒掉
找一块干净的笼布（纱布），挤出黄瓜中多余的水分，此时一定要用力挤，挤得越干，黄瓜越不脆
今天就带来一款家常腌黄瓜，喜欢吃得朋友们就跟着我一起学做起来吧！😋😋
准备食材：黄瓜1500克，酱油（我用得是海天的鲜味生抽）500克，白醋100克，大蒜两头，八角两个，花椒粒一小捏，冰糖100克，干辣椒七个，小米辣三个（不喜欢吃辣可以少放）姜一小块，油两勺
黄瓜洗净，擦干表面的水分，然后切成长条状
黄瓜上面撒一层盐，最好是精盐，如果用粒盐要少放
找一个大盆装满水压在撒盐的黄瓜上面，这样压一夜就差不多了
第二天挪走盆可以看到出了很多水，然后把水倒掉
找一块干净的笼布（纱布），挤出黄瓜中多余的水分，此时一定要用力挤，挤得越干，黄瓜越不脆
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评论 ( 97 )
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咸中带辣
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请问，这是咸的还是甜的？
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我是徐水的，你是哪里的啊
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试着做做，看着有食欲
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没有白醋可以用黑醋代替吗
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看着就好棒很好吃的样子
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看到口水都流出来了?
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好想吃
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不错，准备有时间做做看了
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收藏改天试试???
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有油不好存放吧？
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以前我也做过，跟你的做法不一样，黄瓜脆酸辣香，配稀饭很好吃
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您好，我家孩子7个月，产后皮肤和身材恢复相当好，自己使用了三款产品，想要恢复身材的宝妈可以咨询我
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这个太好了，试试去，谢谢
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回家做起来
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看着好有食欲，过两天也做点吃
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佐料煮的时候加不加水
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不错呢
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料水汁不用加盐了吗？
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好像一次也没吃过
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