有人爱满满的胶原蛋白吗？这锅家常红烧猪蹄怎么样？
火火菇凉y
1岁11个月12天 · 来自福州市
2017年9月 问 精
这是一道比较家常的菜，满满的胶原蛋白~
相信很多人都会做，不过平时都是在炒锅里炒一下转入砂锅中炖的，刚刚入手了一个干烧不破的砂锅，直接可以在砂锅里炒，非常方便。
小贴士:
这道菜炒糖色很重要，很多人说发苦，就是炒过头了，一定要掌握好火候
相信很多人都会做，不过平时都是在炒锅里炒一下转入砂锅中炖的，刚刚入手了一个干烧不破的砂锅，直接可以在砂锅里炒，非常方便。
小贴士:
这道菜炒糖色很重要，很多人说发苦，就是炒过头了，一定要掌握好火候
按热度
评论 ( 30 )
举报 回复(0) 点赞(0)
棒棒的，点赞！
举报 回复(0) 点赞(0)
看着胃口就大开?
举报 回复(0) 点赞(0)
看着就想吃啊！
举报 回复(0) 点赞(0)
今天刚好买了猪蹄，不过看到帖子之前拿来炖汤了?
举报 回复(0) 点赞(0)
觉得有点腻
举报 回复(0) 点赞(0)
好吃哦
举报 回复(0) 点赞(0)
谢谢，宝妈
举报 回复(1) 点赞(0)
看着美食又手氧了，做过一次，糖炒过头了，有点苦味，下次再试试
举报 回复(0) 点赞(0)
看着就很好吃，这锅看着不错
举报 回复(2) 点赞(0)
回去试试，老公刚买了十几个猪蹄。还没有开始吃呢
举报 回复(0) 点赞(0)
这锅多少钱啊？
举报 回复(0) 点赞(0)
等猪蹄变软后，大火把汁收干即可
举报 回复(0) 点赞(0)
盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖30-40分钟
举报 回复(0) 点赞(0)
加水没过食材
举报 回复(0) 点赞(0)
下入料酒，下入老抽和生抽炒匀
举报 回复(0) 点赞(0)
下入姜蒜、八角香叶和花椒翻炒出香味
举报 回复(0) 点赞(0)
炒到冰糖化开呈金黄色的时候，下入猪蹄翻炒均匀
举报 回复(0) 点赞(0)
放入冰糖小火炒糖色
举报 回复(0) 点赞(0)
砂锅烧热，倒适量油(这个只有可以干烧的砂锅才能这样做，普通砂锅会裂开的哦，没有可以用炒锅)
举报 回复(0) 点赞(0)
姜蒜、八角香叶和花椒备好
下载妈妈网孕育APP，查看更多评论