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【美食日记】不油腻的红烧肉【投票帖】收藏该话题

我家豆其实不喜欢吃肉,鸡肉牛肉几乎一口不吃,猪肉炒菜的也不喜欢,就是红烧肉还可以吃些,而且要吃那种非常软烂的红烧肉。九月份上幼儿园后,一直没敢做红烧肉给他吃,怕他上火。看看现在他基本适应了幼儿园的生活,所以周末给他做了一点红烧肉。用肉和肉汤拌上米饭,啊呀我的天太好吃了。



红烧肉选这种上好的特级五花肉是最棒的,肥瘦相间,不会太肥,到时吃的时候不会油腻。


稍后继续。

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1. 好久不见暴力豆

2. 我要吃红烧肉

3. 不能吃要减肥

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不错

选新鲜特级五花肉。我家豆不喜欢那些香料味,所以我没有放大料,就放了几粒花椒和一点蒜,如果喜欢吃辣椒的可以放些干辣椒。

把五花肉切成这样的小段。




用调料先腌制一下,还要放点料酒去腥。

等更新

怎么做法只一半就没了?

锅里放冷水,肉冷水下锅。煮大概两分钟左右。捞出来温水冲干净,然后沥干水分。

然后另起锅,锅里放油,放点白糖炒糖色,炒糖油温一定要低,而且要一直搅拌

炒成发黄但是不要糊就可以了。

想要颜色重这时可以倒些酱油进去。然后把五花肉放进去煸炒一下。

炒一会后就可以往锅里倒水了。

在把一些香料放进去。喜欢吃软烂的可以多放些水,大火烧开后转小火。我炖了两个小时多,大家可以根据喜欢的软烂程度定时间,最后大火收汁即可。

很容易做吧,就这样软烂红润的红烧肉就出锅了。来碗米饭绝对是最佳搭档。

哇,想吃

明天我也试试

半夜看到流口水

雪豫ShineM 发表于 2017-10-02 00:24
半夜看到流口水
肉太少了😂😂😂

看的我也想吃肉了😄

2017-10-02 10:32:51来自 妈妈网轻聊iPhone版
 
 
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