今年的国庆遇中秋，本打算好的返高州，开了12个小时的车都没走到虎门，果断返回深圳，改为老爸上来与我们过中秋，哇哈哈，我大爱的菠萝蜜来咯，这次这个特别大，估计有30斤，本身是树上成熟，再放了几天后，香味在房外都能闻到，今晚开切，首次尝试做菠萝蜜果酱，配方是大润老师的，一次成功！


配方：
菠萝蜜果肉：1000克
冰糖：100克
柠檬：1个榨汁
盐：1克
首先说一下开菠萝，听话，一定要戴手套，不然，你会发现悲剧的



满满的两大烤盘，金黄的果肉在灯光下发出莹润的光泽，满室飘香，顺便说一句，我妈和我老公都不吃的，他们觉得不好吃，嘿嘿，都是我和儿子们的😄下面该我上场啦，菠萝蜜切大粒，冰糖打粉，放一起稍腌



柠檬榨汁，入不粘锅，加盐翻炒

炒到什么程度呢？边上拨开一点，果肉向上跳，OK啦，入面包机，选择果酱功能，剩下的交给它吧😃


等待的时间玻璃瓶高温消毒并晾干
等面包机处理好，用勺装瓶


酸甜可口，果香浓郁，里面还夹着大块果肉，用这果酱抹面包，哈哈，不是好吃可形容的，里面还有幸福的味道☺最主要的是：健康，无添加，小乖不等晾凉，就自己拿勺和碗，嚷嚷着：“妈妈，我要吃，我要吃……”

满一大罐，晾凉后冰箱冷藏😃