胡萝卜彩虹蛋羹   10+    胡萝卜蛋黄羹   8+
    自从十个月开始一次给宝儿蒸一个鸡蛋的蛋羹，那会是三天一次，十一个月以后偶尔就是两天吃一次。一岁以后给孩子吃了三顿辅食，每天早上蔬菜蒸蛋羹，一个鸡蛋，中午吃面食，晚上吃粥或者汤面一类的。


         最近发现我宝儿一个鸡蛋不够吃了。因为我给宝儿蒸鸡蛋羹的同时，会给我和老公各蒸两颗鸡蛋，这十来天的每次宝宝吃完他的蛋羹还要抢着吃我们的鸡蛋，能再吃半个多。


      虽然早饭不想给吃太多，可总得给吃饱吧。而且，我的原则一直是一顿吃饱，不吃零嘴，与其让他零零碎碎的吃，不如一次做足了给吃饱，所以，今天我给皮皮用胡萝卜蓉蒸了两个鸡蛋。今天的蛋羹给我带来了惊喜和灵感，呵呵呵。

好看又好吃的胡萝卜特有的胡萝卜素可以转换成大量的维生素A，可以促进骨骼生长和预防夜盲症。

胡萝卜洗净削皮，用研磨碗磨成蓉，放在鸡蛋里。

细心搅拌蛋液到均匀。

加4壳温水，也就是和蛋液1:1的水，搅拌匀匀，撇点沫子。

加盖上冷水锅。蒸，至于时间。我真的没有注意。比平时一个蛋要久点。出锅以后来点自制无盐虾皮粉。

    因为蛋液和胡萝卜蓉都比较多，整熟的蛋羹居然分层了，太漂亮了，太惊喜了，上边和下边两层橘黄色，中间是嫩嫩的果冻蛋。
   好看吧，就像简单的彩虹，今天先这么叫着，相信不久以后我能蒸出更好看又好吃的的营养
彩虹蛋羹。