以前刚在日料店上班，还不知道有酒精炉，每次别人点肥牛锅的时候，总会很纳闷，为什么只有肥牛要煎下，其他的为什么不熟就拿上去，应该怎么吃呢？现在回想起来觉得自己好傻。

现在我已经爱上这种食物啦～尤其是我这里，天太冷，吃个肥牛锅真是享受啊，看着暖锅噗噜噗噜煮着简直是——幸福的冒泡～哈哈哈～而且食材种类多营养丰富，做法也相对简单，比煎炸炒的少了油脂摄入，也能较好的保留食材的营养，完美！对不对！

我自己干掉一锅，已经吃不下主食，吃饱喝足了躺在床上长膘😊😊

准备材料:一盒魔芋丝，200克肥牛卷，50克黄油，一段葱，4个香菇，一把金针菇，一把茼蒿，蚝油，生抽，料酒，盐，糖，水，全部时间。

酒精锅分两层，上面那层盘子取下来，先放洗干净的茼蒿，然后放撕好的金针菇，一段葱斜刀切成三小段，在放用清水洗好的魔芋丝和改好花刀的香菇，然后用黄油把肥牛卷煎熟备用。


这是全部放好的摆盘。



下面来调肥牛汁，一勺盐，三勺糖，两勺蚝油，两勺料酒，三勺生抽，适量得水，把糖和盐搅化。（所有的料我都是根据锅里的食物多少来定的量。）


酒精锅点火，把菜锅放上去，然后倒入肥牛汁，烧开了就可以吃了，差不多用了15分钟，但是我吃的时候感觉茼蒿让我煮的时间长了些，大家是可以边煮边吃的。

热气腾腾的肥牛锅就这样做好了，我自己配了点辣椒油和醋，超级搭。

吃完了发一段感慨:爱或许需要理由，但是吃不需要理由，只有美食不分国界，不分地域。