10月24日【虾仁豆腐羹】12m+
食材：大豆腐、鸡蛋、虾仁、植物油、葱末、荷兰豆
1、荷兰豆焯水切碎；大豆腐炒熟备用。
2、鸡蛋打散加入1:1的清水、碗底加入豆腐、蛋液、冷水下锅水开再蒸5分钟（顶部即将凝固时加入虾仁、荷兰豆再蒸2分钟即可出锅。