白面馒头吃腻了吧，我教您一招，馒头喧软赛过面包，小白鸽的造型看起来麻烦，其实简单到小朋友都会做，淡味的馒头孩子出不来，我加了一些白糖在里面，孩子一口气吃掉好几个，说太软了太香了。喜欢这个造型的关注文章，慢慢往下看。





中式面点添加剂少，小朋友常吃面食长的更壮实，馒头比面包西点的做法简单，跟着我的步骤来，保准你也能做出漂亮的馒头，不喜欢花样的做成普通的圆形方形即可。





【小白鸽馒头】
用料：面粉350克，牛奶200克，白砂糖适量，无铝泡打粉一小勺，耐高糖酵母4克。
步骤：
1，面粉和白砂糖准备好，我的糖多加了几勺，孩子喜欢吃甜馒头，可以加一小勺无铝泡打粉，无铝泡打粉对身体没有危害，而且用量很少，所以无需担心，实在担心的不加就是。





2，牛奶和酵母混合，静置一两分钟，我的糖加的多，所以用到的是耐高糖酵母，不用牛奶用水也是一样的，牛奶做出来的色泽更漂亮些，口感也好。





3，将牛奶倒入面粉，揉成均匀的面团。盖上保鲜膜发酵。




4，大约发酵至两倍大即可。




5，倒出来排气，保持光面朝下，搓一些干面粉进来，揉搓的越到位，成品就越光滑。





6，分割成合适大小的面团。




7，取一块搓成长条，打一个结。




8，用刮板压出尾巴来。

9，小白鸽排队，送去二次发酵约20到30分钟。

10，二发好的小白鸽用黑芝麻沾水做眼睛。

11，用剪刀剪出嘴巴。

12，水开后上锅蒸，我的面团比较小，大火7分钟即可。

13，蒸好以后不要急着开锅，焖上一两分钟再打开锅盖，一个个漂亮的小白鸽就出锅了，柔软的很，怎么吃都好吃。