每次去金拱门必吃的就是薯条。宝贝生日那天我们就在金拱门聚餐了，除了玉米粒，几乎没有他能吃的。而且他对薯条情有独钟。也许是漂亮的颜色，也许是薯条容易抓握。但无论如何，也不敢给他多吃这种油炸类。
回到家用烤箱做了几次，满屋飘香，可依旧不敢给他吃。我想着，难道薯条一定要油炸或者进烤箱？
许多宝妈不愿意给宝贝吃油炸类食品，因为里面含有大量的反式脂肪酸。反式脂肪酸进入人体后，在体内代谢、转化，可以干扰必需脂肪酸EFA和其他正常代谢，对人体健康产生不利的影响:增加患心血管疾病的危险；导致患糖尿病的危险增加；导致必需脂肪酸缺乏；抑制婴幼儿的生长发育。
也有一些宝妈家里并没有烤箱。
今天我们做的薯条，不需要烤箱，也不用油炸。只需要一口平底不粘锅。口感不会比烤箱出来的差。香味依然久久萦绕。