今日食谱：青菜豆腐汤+杂粮馒头+水果



        青菜豆腐是一道色香味俱全的汉族名肴，江南地区尤为流行。 此菜汤白绿相间，色泽鲜艳，豆腐软嫩，汤味鲜美，清爽宜人，非常适合夏季食用。青菜豆腐汤的做法也比较简单。鸡毛菜少许，嫩豆腐一盒。将豆腐取出，切小丁。入锅，倒入高汤。加入盐、糖(少许)、胡椒粉;倒入豆腐丁，开锅后加入稍浓的生粉水;鸡毛菜切豆腐粒大小，放入锅中片刻，起锅。点少许麻油即可出锅。


青菜豆腐汤

食材：豆腐、青菜、香菇、鸡蛋、火腿肠、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉、香油。



制作方法：
1.处理好所有食材。



2.锅内加开水。



3.把豆腐块、火腿粒、香菇粒倒入锅中。



4.青菜倒入锅中。



5.鸡蛋液打入锅中。



6.水淀粉打入锅中。



7.加胡椒粉、鸡精、盐，调味。