戚风蛋糕是最受欢迎的蛋糕之一，如云朵般细腻柔软~   戚风蛋糕也是烘焙入门级的基础蛋糕，看似简单想做的完美也不是那么容易，很多人做失败了，十有八九就是蛋白没打好，还有跟烤箱的磨合也很重要，不能完全按方子来，要摸清自家烤箱脾气，找出合适的温度。