自制蜜汁叉烧肉，做法简单。
吃起来却不输外面买的叉烧。最重要的是用肉以及调料都有自己来把关，安全无添加。
吃起来完全没有负担，哪怕孩子贪嘴多吃了两块也用担心。



这次用了里脊肉，吃起来不会太腻。
而且澄妞，点心，这种肉食动物，吃的不要太开心了。



选材料
里脊肉 600~650克
葱姜蒜 适量
小辣椒 2个
生抽 2勺
料酒 1勺
叉烧酱 3勺
食用油 1勺
⚠️注意这里用的勺就是平时家里吃饭的小勺。



里脊肉洗干净，用刀切小肉段。放入清水中浸泡半小时，泡出里脊肉里的血水。再次将里脊肉清洗干净。



用厨房用纸，吸掉里脊肉表面多余的水分，用牙签在里脊肉表面扎小洞，便于里脊肉后面腌制入味。



放入刚才准备的葱姜蒜，辣椒。
放入2勺生抽



一勺料酒
一勺食用油



放入三勺叉烧酱



搅拌均匀后，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏，腌制4小时以上。我一般都是腌制12小时（早上做，晚上吃），腌制中途取出，搅拌一下，便于里脊肉更加好的入味。