燕窝阿胶糕，是近年市场上非常火爆的一款阿胶糕，阿胶补而燥，属燥热的补品，燕窝性平味甘，属温润的补品，阿胶中加入燕窝，中和了阿胶里的燥气，又有燕窝滋润的功效，美容养颜、气血双补，双管齐下。
 
Amalee燕窝阿胶糕全程无菌操作，对工作人员有严格要求。熬制过程可分为八大步骤。
 








1、浸润：时间，是检验品质的标准。倒入陈年绍兴黄酒浸泡48小时。
 
2、过滤：上乘阿胶胶汁粘度较大，不易沉降。需搅拌数小时，过滤静置。
 
3、浓缩：将过滤并澄清后的胶液，置于铜锅中以文火加热浓缩，全程需纯手工不断搅拌，以防焦化。
 
4、挂旗：待胶液浓缩至一定浓度后，专业制胶匠人用胶铲挑起，胶液粘附于胶铲上呈片状缓缓坠落。
5、加料：好的阿胶糕，源自好的食材——芝麻、枸杞、核桃、红枣、燕窝，缺一不可，我的用心，您的安心。
6、出胶：收集翻炒好的阿胶糕，待放入凝固容器，进入凝固成型环节。
7、切胶：全程高科技自动化切胶技术，阿胶糕平整美观，切胶率高达99%。
8、封存：国家食品级环保包装膜，真空无菌封存，方便易携，保鲜效果极佳。