【熙妈厨房】—— 花生红茶费南雪
Oo熙熙麻麻oO
1岁27天 · 来自宿迁市
2017年12月这款chefmade学厨 金色8连不粘长方形费南雪模具，长为32.7cm，宽为25.8cm，普通的32升家用烤箱，正好可以放得下。颜色为金色，比较大气，拿在手里很有手感，材质是采用优质的重型碳钢，很坚硬，导热性比较好，而且耐高温，非常适合烘焙使用。
细节处也处理得很好，边缘采用的是卷边设计，拿取的时候不用担心会划伤手，之前买过其他家的烤盘，没有这个卷边处理，一不小心就会把手划伤，学厨的模具细节处体现得特别的细心。
模具是不沾的，现在的烘焙模具大多数都是不沾涂层，这个设计比较容易让食物脱模，也比较好清洗。模具一共有八个模型，一次烘焙可以做八个费南雪，家庭烘焙正好适合。
那就用它来做一道现在最火的费南雪吧。
用料：
蛋清 两个
蜂蜜 12克
细砂糖 30克
低筋面粉 25克
杏仁粉 25克
黄油 45克
立顿红茶包 2袋
花生碎 适量
细节处也处理得很好，边缘采用的是卷边设计，拿取的时候不用担心会划伤手，之前买过其他家的烤盘，没有这个卷边处理，一不小心就会把手划伤，学厨的模具细节处体现得特别的细心。
模具是不沾的，现在的烘焙模具大多数都是不沾涂层，这个设计比较容易让食物脱模，也比较好清洗。模具一共有八个模型，一次烘焙可以做八个费南雪，家庭烘焙正好适合。
那就用它来做一道现在最火的费南雪吧。
用料：
蛋清 两个
蜂蜜 12克
细砂糖 30克
低筋面粉 25克
杏仁粉 25克
黄油 45克
立顿红茶包 2袋
花生碎 适量
按热度
评论 ( 5 )
举报 回复(0) 点赞(0)
太棒了
油菜花 
2017年12月 举报 回复(0) 点赞(0)
小花花不管，我要次！！！
举报 回复(0) 点赞(0)
收藏起，那天来做做
举报 回复(0) 点赞(0)
好棒哦
Oo熙熙麻麻oO
2017年12月 举报 回复(0) 点赞(0)
1，将黄油放入小奶锅中小火融化，然后倒入红茶粉，一定要是红茶粉。然后关火，放置晾凉备用。2，蛋清分离，蛋黄不要。蛋清加入糖和蜂蜜搅拌至融化，蛋清无粘性且有气泡。蜂蜜我用的是蜜阅会的椴树蜜，小袋包装的，正好一袋12克。3，然后把杏仁粉和低粉过筛，倒入蛋清中，搅拌均匀至顺滑。鸡蛋最好是室温的，这样搅拌出来的面糊比较顺滑。4，待黄油放凉后，少量多次加入面糊中，搅拌均匀。5，然后将面糊装入裱花袋中，挤到费南雪烤盘上，烤盘不需要涂油，不沾的。挤八分满左右即可，这个分量刚好可以平均分8个量。轻轻震出气泡，然后撒上花生碎，我觉得有花生碎的特别好吃，比较香。6，风炉预热180度，放入风炉中170度10分钟，注意看上色情况。普通烤箱180度，12分钟左右即可。7，烤好的费南雪戴上手套拿出倒扣脱模在晾网上晾凉即可。小贴士：费南雪热量比较高，最后搭配一杯清茶，这样不会感觉很油腻。你也可以搭配一些坚果碎，我放的是花生碎，我感觉特别好吃。学厨的费南雪模具是不沾的，不需要涂油，直接倒扣就可以了。