今天剩下的豆浆做了吐司，过滤的渣也不能浪费…


这也是将豆渣“变废为宝”的一道作品，虽然是豆渣，但依然是个软妹子哦！


刚好可以做下午点心，配上一杯蜂蜜百香果汁，下午茶开始！


先用豆浆机做一份豆浆先，渣过滤出来待用。


材料：
豆渣：60克
豆浆：15克
低筋面粉：45克
鸡蛋：3个
白糖：35克
玉米油：25克


蛋黄蛋白分离，容器里倒入豆渣和豆浆，加入玉米油混合，放入蛋黄，搅拌混合后过筛低筋面粉进去搅拌成细腻面糊待用。


蛋白分三次加入白糖打发好，取三分一蛋白放豆渣糊里混合，然后全部倒回剩下的蛋白里，翻拌混合均匀好。


倒入六寸活底蛋糕模具里，轻震几下。
预热烤箱，上下火180度30分钟，转200度20分钟，共50分钟（根据自家烤箱的温度脾气来调整哈，我家烤箱的温度偏低…）


烤好后马上倒扣，凉透后手动脱模即可！