【暖冬炖菜】浓郁的香味扑鼻而来!让你忍不住多喝两碗豆浆鸡
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3岁以上 · 来自文山壮族苗族自治州
2017年12月 精
冬天总想来一碗热乎乎的热汤,寒冷的冬天正是需要进补的时候,土鸡是不二之选,加上营养美容的豆浆,白色优雅的汤头,香浓又鲜美,让人忍不住想多喝两碗汤。豆浆鸡,我来云南之后爱上了这道鲜美的鸡汤,在当地有不少餐馆主打豆浆鸡为招牌,每天想来品尝豆浆鸡的人络绎不绝,豆浆鸡之所以得到人们的青睐,它奶白的汤汁,鸡肉吃到嘴里爽滑鲜美……豆浆与土鸡的完美搭配营养价值更高哦!
做法步骤如下👇
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按热度
评论 ( 25 )
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关注我,有纸巾送
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豆浆?,第一次听说也
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(⊙o⊙)哇,这吃法好新颖。下次可以试试
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问一下豆浆开锅后会不会溢出来
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有创意
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手巧的厨娘?
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抽空做起来!亲,晚安啦!
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改天试试
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小贴士1、味精可以在起锅的时候放入锅中。2、盐一次性添加足腌制更好入味,由于盐是一次性放足,腌制时间不要过长,避免鸡肉过咸。
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浓郁的香味扑鼻而来!让你忍不住多喝两碗!
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调火慢慢炖煮一个多小时即可(中间用勺子撇去浮泡)
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腌制好的鸡肉一起倒入砂锅中
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将1000克豆浆倒入砂锅中
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以上所有调料添加完毕,用筷子搅拌均匀腌制2分钟。
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添加白酒2勺,白酒可以去除鸡肉腥味儿,也可以增加鸡肉鲜香味。
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老姜切成片,添加2勺盐提味。
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豆浆打磨好后,准备土鸡半只大概有600克,用刀剁成小块方便食用。
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准备纱布,纱布越浓密越好!把豆渣沥掉!
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黄豆提前一晚上泡,比如说明天做豆腐,今晚睡前就把黄豆泡起来!
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准备干黄豆150克
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