哺乳期那会奶水不足，宝宝饿得总是哭闹，而且还不喝奶粉。不知道老公从哪里听说的喝点羊杂汤有利于催奶，于是就隔三差五给我熬一碗，说实话一开始我还挺排斥的，羊杂（即羊下水，把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎而成）这怎么吃啊？上面还有一层厚厚的羊油，看着就让人反胃，后来在家人的劝说下，为了宝宝不管了，我闭着眼睛端起碗就周了，结果并没有那么糟糕，喝到肚子里暖暖的，并且油而不腻、也不膻，喝完后奶水也比以前多了，后来听说此汤还有驱寒保健的功效，从此便爱上了喝羊杂汤。
今天就来分享一下羊杂汤的做法，喜欢的朋友可以尝试一下，真的很美味，而且也很暖胃哦！












准备食材：
熟羊杂（上面白色物质为凝固的羊油），自家腌制的酸菜一小颗，蒜苗，香菜，葱，蒜瓣，小米辣，姜，八角。
所需调料：小榨油，精盐，料酒，鸡精，白胡椒粉，辣椒油，芝麻酱。



制作方法如下：
1.首先将葱切段儿，姜切片



2.熟羊洗净装盘（我买的的是那种煮好的熟羊杂，回家晾凉就放进冰箱了，所以可以看到上面还有凝固的羊油），锅中加入适量水，放入羊杂，葱段和姜片



再加入一勺料酒



3.大火烧开，用勺子撇去浮末