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最近天气冷,也想不出来吃啥
决定越简单越好吧
于是决定做好久不做的卤肉饭

老规矩
镇楼照



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备料:猪肉,香菇,小油菜

香菇我特意用了干的和鲜的两种
一方面干香菇特别香,新鲜香菇口感好
二方面家里刚好都有

猪肉我是让卖肉大姐帮我切的
我要求小小小块
不过比我预期要小
但是我觉得效果也不错

猪肉粒洗净然后做开水焯一下
香菇设成粒备用

锅内做底油
油热后倒入焯好的猪肉粒
迅速翻炒,加入料酒


然后再翻炒下加入香菇粒

加入香菇翻炒会很香
然后生抽,老抽—务必不要太多,颜色太黑不好看,少许蚝油,一点冰糖,我还加了点自己做的蜂蜜柠檬,酸酸得有助于肉烂

然后加入泡干香菇的水,很香哦

如果香菇水不够再加点温开水盖锅盖炖

这时可以下入几个煮好的鸡蛋



最后临出锅加入少许白胡椒粉和孜然粉m
一道好吃好做的卤肉饭就好啦
当然记得蒸米饭哦



盛饭
加卤肉
码盘点缀
再来个卤蛋
完美~~~~







儿子一小碗光光
感谢观赏!!!!!

抢到沙发了,半夜发吃的, 考虑过我的胃吗😂

2018-01-09 00:32:56来自 妈妈网轻聊iPhone版

诱人诱人,

2018-01-09 10:37:17来自 妈妈网轻聊iPhone版

看的都饿了

好香,我也要试试

2018-01-09 16:54:09来自 妈妈网轻聊iPhone版

看起来就不错(*๓´╰╯`๓)♡

饭店水准了

2018-01-11 15:22:50来自 q.mama.cn

看着就很好吃

蒲公英 发表于 2018-01-11 15:22
饭店水准了
继续努力!

访问手机版: 【山妈私厨】卤肉饭
 
 
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