平常青椒炒肉吃的多，肉沫灌青椒吃过吗？很美味哦，做法也很简单，先上个成品图，步驟图待我一一分解給你们😘




1，剁好肉沫，加入香菇碎、蒜蓉蒜苗泥、生粉、十三香、芝麻香油、酱油拌均



2，准备青椒，尽量选软嫩的哦，将青椒把切掉，用一根筷子截断青椒与内瓤的几个连接处，然后用筷子夹出内瓤，不要太暴力哈，会把青椒穿破的



3，把拌好的肉沬灌入青椒肚就可以了，放肉沫时可以用一根筷子慢慢疏通进去，要不然肉沫灌不到青椒尖去，多用手指压一压，把里面的肉沫压实



4，灌好后下锅小火慢煎，一定要不停翻动，煎至两面起皮就起锅



5，在爆点蒜蓉，加水（大约盖过青椒的一半水量），放少许盐烧开（因为肉沫里加了酱油）看个人口味加盐量，在把刚煎过的青椒肉肠倒入汤汁，盖上煮差不多干汁了就可以起锅了




喜欢的朋友们可以做来试试哦