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材料:红糖60克,鸡蛋3个,低筋面粉80克,木薯粉20克,纯牛奶100克,奶粉30克,泡打粉8克
首先,红糖放入大碗里
加入牛奶,搅拌到红糖融化,红糖不好融化的话可以微波炉里加热一下,或者隔热水搅拌融化
红糖融化后加入三个鸡蛋(如何红糖液太热的话先晾凉再加入鸡蛋,否则太热成蛋花了哟)
再搅拌均匀至融合
另取一个盘,把低粉木薯粉奶粉混合过筛(加入点木薯淀粉为增加韧性口感,喜欢软糯口感可以换成低粉哟)
再把红糖液慢慢地分多次倒入混合粉里
搅拌均匀至无颗粒,但也不可过分搅拌以免起筋
盖上保鲜膜静置半小时,
然后筛入泡打粉
2018-01-12 09:44:16来自 妈妈网轻聊iPhone版
访问手机版: 如棉花般口感的红糖马拉糕(无油版)忍不住多吃了一块