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要说中式点心,广东茶楼里最热门之一的必数这道马拉糕了!口感相似于蛋糕与发糕,但它比蛋糕多一份韧性又比发糕多了份绵软,反正我很喜欢它!加入红糖又多了一份更健康,还有红糖特有的香味!
无油版的,适合更多爱生活健康的人群!








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2018-01-12 09:35:54来自 妈妈网轻聊iPhone版

来一分吧。

材料:红糖60克,鸡蛋3个,低筋面粉80克,木薯粉20克,纯牛奶100克,奶粉30克,泡打粉8克
首先,红糖放入大碗里



加入牛奶,搅拌到红糖融化,红糖不好融化的话可以微波炉里加热一下,或者隔热水搅拌融化



红糖融化后加入三个鸡蛋(如何红糖液太热的话先晾凉再加入鸡蛋,否则太热成蛋花了哟)



再搅拌均匀至融合



另取一个盘,把低粉木薯粉奶粉混合过筛(加入点木薯淀粉为增加韧性口感,喜欢软糯口感可以换成低粉哟)



再把红糖液慢慢地分多次倒入混合粉里



搅拌均匀至无颗粒,但也不可过分搅拌以免起筋



盖上保鲜膜静置半小时,



然后筛入泡打粉


2018-01-12 09:44:16来自 妈妈网轻聊iPhone版

搅拌均匀



倒入模里,六七分满就行了
然后盖上盖子再放置半小时



最后大火烧开蒸10分钟
注:小模具时间相对短如果换了大模具时间要适当延长哟



马拉糕出锅要趁热吃才最好吃,软软绵绵的超级美味!



无油版是不是更健康😄
减肥人士的福音啊!

2018-01-12 09:45:59来自 妈妈网轻聊iPhone版

九月私语 发表于 2018-01-12 09:37
来一分吧。
来了,客官请慢用!😄


2018-01-12 09:47:32来自 妈妈网轻聊iPhone版

陀螺妈妈之2 发表于 2018-01-12 09:47
来了,客官请慢用!😄
多谢多谢。

果断收藏,有空试试

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不错,简单懒人版

没有木薯粉可以做吗

2018-01-14 22:56:07来自 妈妈网轻聊iPhone版

好吃。下次分享个马蹄糕吧!看你的分享都得简单

乜訫 发表于 2018-01-13 06:28
果断收藏,有空试试
谢谢🌹🌹🌹

2018-01-15 09:22:45来自 妈妈网轻聊iPhone版

阿拉丁公主 发表于 2018-01-13 09:30
赞个学习收藏
谢谢亲爱的支持🌹

2018-01-15 09:23:07来自 妈妈网轻聊iPhone版

菲菲东东爱 发表于 2018-01-14 22:56
没有木薯粉可以做吗
可以,步骤里有说可以全部用低粉,口感稍绵一点

2018-01-15 09:23:49来自 妈妈网轻聊iPhone版

廷泊妈妈 发表于 2018-01-15 03:22
好吃。下次分享个马蹄糕吧!看你的分享都得简单
我自己一个人带2孩子,接送买菜做饭做家务,复杂的根本应付不过,所以唯有做些简单快捷的😄

2018-01-15 09:25:17来自 妈妈网轻聊iPhone版
 
 
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