零失误、零技巧的美味广式煲仔饭你get到了么？？
大林Darling
1岁整 · 来自天津市
2018年1月 问
宝宝辅食怎么做？不知道怎么给宝宝添加辅食？
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广式煲仔饭一直以来就是我的最爱，简单的腊肠、腊肉、时蔬、酱料再配上一颗流心蛋and小锅巴，会碰撞出堪称完美“大餐”！
煲仔饭最讲究的是火候，火候不到位很容易糊锅、米软、饭没熟....
不过只要你按着我的食谱，一步一步来，那么一份零失误、零技巧超美味的广式煲仔饭就可以享用啦~
食材：大米、腊肠、腊肉（腊肉在超市没有买到`...`）时蔬，这里我用的是油菜和蘑菇。
腊肠切片（可以蒸一下，味道更想）、油菜沸水烫5秒，蘑菇煮熟。
大米提前30分钟泡好，这样可以缩短煮的时间，但是不能泡的时间过长，煮出来的米饭就软了。
调汁：耗油一勺、生抽三勺、老抽两滴、白糖少许、香油少许、水少许，搅拌均匀。
砂锅内四周和底部均匀的图上一层食用油，防止粘锅又能出香脆的锅巴。
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大米提前30分钟泡好，这样可以缩短煮的时间，但是不能泡的时间过长，煮出来的米饭就软了。
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砂锅内四周和底部均匀的图上一层食用油，防止粘锅又能出香脆的锅巴。
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评论 ( 35 )
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看着好馋人
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不会做，不过看起来超好吃啊
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这个我要收藏，好想做了吃
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这个还算辅食吗？
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看着都要流口水啦
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用砂锅煮比较好吧，不是金属的
臭臭臭宝宝
2018年1月 举报 回复(0) 点赞(0)
好好吃的样子。我也喜欢吃，
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不错棒棒哒
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好想吃啊，看着都有食欲
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看着好好吃
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好厉害哟，棒棒哒，
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谢谢分享啊
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怎么没看到调料什么时候放的
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哇，好厉害的样子
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看起来好好吃的样子，我也要试试
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早两天还跟同事说想吃煲仔饭了，
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带孩子真的很辛苦我都瘦了30斤了，悲哀
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煲仔饭焖饭时间不用那么长，从米下锅到饭上桌时间不超过18分钟。不过你说的腊肠下锅前蒸一下的方法可以试一下，做给家人吃我一般都是水煮的，水煮最大的不好就是香肠会脱皮不好看，不知道蒸会不会出现这个问题。
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哈哈很美味的样子但广东的煲仔饭不是酱紫的
影九念 ![]()
2018年1月 举报 回复(1) 点赞(0)
哎呀，好厉害，都要流口水啦。
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