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这款网红毛巾卷,完全是被它的颜值所俘获呀。其实做起来真的特别简单,不需要烤箱,家里有个平底锅就能轻松搞定。











为什么要叫做毛巾卷呢?原因真的特别简单,来,看看,是不是真的很像卷起来的毛巾呢?抹茶的清香加入蜜豆甜蜜的口感,吃起来真的很赞哦,做法也很简单,一起随我来学习吧。











用料
鸡蛋 3个
细砂糖 40克
牛奶 280克
五十铃抹茶粉 8克
低粉 100克
玉米油 30克
内馅:
淡奶油 350克
细砂糖 30克
做法在下面回复里哦😁😁









回复
2018-01-15 12:31:45来自 妈妈网轻聊iPhone版

做法:
1,鸡蛋打散备用,无需打发。




2,然后加入细砂糖,搅拌均匀至融化。




3,加入牛奶,搅拌均匀。




4,筛入抹茶粉,这一步抹茶粉也许会形成小颗粒,不易融化,没关系,后面多过筛几步。或者你也可以先用少许牛奶与抹茶粉用打茶器搅拌融合后,再倒入蛋糊中。





5,再放入玉米油,搅拌均匀。



6,然后再筛入低粉,搅拌均匀。搅拌好的面糊反复过筛几次,用刮刀把小颗粒按压融合,直至顺滑无颗粒状,然后静置15分钟。




7,平底锅开小火加热,放上一勺面糊,转动平底锅,让面糊均匀的摊开。小火加热,看到面皮鼓起大气泡就可以揭下来放置一旁晾凉备用。重复步骤,直到摊好所有面皮。




8,淡奶油加糖打发,淡奶油一定要冷藏过的哦。




9,面皮彻底晾后,取四张面皮依次放好,涂上淡奶油,注意不要涂到边上,然后撒上些许蜜豆。


2018-01-15 12:37:24来自 妈妈网轻聊iPhone版

10,将面皮旁边叠进去,一定要叠好哈,因为不叠好卷的时候会漏奶油。




11,自上而下卷起,形成一个毛巾卷样。




12,撒上些许抹茶粉或可可粉即可,稍加装饰就大功告成啦。




小贴士:
抹茶粉我选择的是五十铃,刚开始抹茶混合会有颗粒,需要过筛,用刮刀按压融合,这一步需要耐心哦。如果有打茶器,可以先将抹茶粉与牛奶打至融合再混合进面糊里。

全程小火,注意看面皮鼓起的状态。一定要使用不粘锅,普通的锅不可以摊皮哦。

2018-01-15 12:38:26来自 妈妈网轻聊iPhone版

教程很好简单易懂,顶一个

想吃!😋😋😋

大群的时尚妈咪 发表于 2018-01-15 13:58
教程很好简单易懂,顶一个
很简单的呢

2018-01-15 18:07:43来自 妈妈网轻聊iPhone版

哇塞 喜欢

好厉害,羡慕会做美食的

低粉是低筋粉吗

我家旁边的甜品店卖22元一小个毛巾卷

耶屎 发表于 2018-01-16 22:25
低粉是低筋粉吗
是的哦。😁

2018-01-17 16:20:19来自 妈妈网轻聊iPhone版

想吃啊啊啊

好像小毛巾,好可爱!

简单不易😀️😀️

好看又好吃,喜欢抹茶那个

2018-01-30 10:08:12来自 妈妈网轻聊iPhone版
 
 
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