【年夜饭】食不厌精:菊花茄子,花开富贵!
小饭粒funni
2岁8个月8天 · 来自广州市
2018年1月 精
广州,也叫花城。每年过年,家家户户都要摆年桔,各种颜色的菊花做陪衬。老广今天做点应景的。
每年餐桌上都是大鱼大肉,你有没有吃腻。好怕每逢佳节胖三斤。逢年过节,好像有肉才够face,其实素菜也可以很精彩。变身一下,一样是大菜,有彩头。
这是茄子。切成花的样子。油炸过的茄子,有独特的香味和口感,淋上调制的酱汁,马上变成一道好看又高端的下饭菜。
菊花模样的茄子,花开富贵。
做法来了。
茄子一根,香菜一棵,番茄酱两羹,蚝油一羹,酱油1羹,蒜一颗,面粉适量,胡萝卜两片
1.茄子去皮后,切成4cm的段。
2.用两根筷子固定,切成花。看图。
3.茄子加点盐,挤出水份。
4茄子.用面粉包裹均匀。注意一定要包裹均匀,不然下油会粘贴在一起。
5.锅里热油,放入裹好面粉的茄子。
6.3分钟就熟了。捞起来沥干油。
每年餐桌上都是大鱼大肉,你有没有吃腻。好怕每逢佳节胖三斤。逢年过节,好像有肉才够face,其实素菜也可以很精彩。变身一下,一样是大菜,有彩头。
这是茄子。切成花的样子。油炸过的茄子,有独特的香味和口感,淋上调制的酱汁,马上变成一道好看又高端的下饭菜。
菊花模样的茄子,花开富贵。
做法来了。
茄子一根,香菜一棵,番茄酱两羹,蚝油一羹,酱油1羹,蒜一颗,面粉适量,胡萝卜两片
1.茄子去皮后,切成4cm的段。
2.用两根筷子固定,切成花。看图。
3.茄子加点盐,挤出水份。
4茄子.用面粉包裹均匀。注意一定要包裹均匀,不然下油会粘贴在一起。
5.锅里热油,放入裹好面粉的茄子。
6.3分钟就熟了。捞起来沥干油。
好美味下饭菜 19%
过年就要做点不一样的 19%
花开富贵,富贵荣华 62%
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评论 ( 56 )
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高颜值,喜欢
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好漂亮啊!
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太喜欢了。漂亮上档次
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哇,这菊花太美了,好意头啊!
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学习了,过年我要露一手
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看着就有食物
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好吃好吃,真好
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天天放毒?
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好的回来我试试
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看起来很赞哦
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厉害?,棒棒哒
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赞赞赞赞赞赞赞赞赞
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赞赞赞赞赞赞
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太漂亮了,美味
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看起来太香了,真心喜欢
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哇哦,好有创意!花开富贵,荣华富贵,寓意美好!
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楼主好棒?
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太赞了?学习了
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好看,吃起来不方便
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沾面粉时 花的里面沾不沾还是只沾表面?!
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