【年夜饭】鲤鱼跃龙门,年年有余
水出石莲
3岁以上 · 来自北京市
2018年2月 精
在我的家乡每逢春节,家家开始忙碌,大家各显其能,纷纷亮出自家的美食。
有一道美食家家必做,那就是皮冻!用猪皮熬制,里面满满的胶原蛋白,爽滑Q弹又美容养颜。
和自己口味独门秘籍的拌料汁混合搅拌,那叫一个满足。
因为皮冻遇热易化,在那个还买不起冰箱里的年代,是只有冬天才可以吃到皮冻的。所以更是爱极了皮冻的味道。
如今生活好了,想吃什么? 爱做什么?那是分分钟的事!过年吗,当然要讨个好彩头。我做了一个鲤鱼造型。民间传说,鲤鱼是一种有灵性的鱼类,鱼象征着机遇。鲤鱼在水中蹦跳,将有喜事临门会飞黄腾达,大富大贵。鲤鱼吉祥的象征寓意年年有余。
为了做这造型,用了两天时间。反反复复做了五六次,虽然不是很完美,但是我真的尽力了。
做法如下⬇️
有一道美食家家必做,那就是皮冻!用猪皮熬制,里面满满的胶原蛋白,爽滑Q弹又美容养颜。
和自己口味独门秘籍的拌料汁混合搅拌,那叫一个满足。
因为皮冻遇热易化,在那个还买不起冰箱里的年代,是只有冬天才可以吃到皮冻的。所以更是爱极了皮冻的味道。
如今生活好了,想吃什么? 爱做什么?那是分分钟的事!过年吗,当然要讨个好彩头。我做了一个鲤鱼造型。民间传说,鲤鱼是一种有灵性的鱼类,鱼象征着机遇。鲤鱼在水中蹦跳,将有喜事临门会飞黄腾达,大富大贵。鲤鱼吉祥的象征寓意年年有余。
为了做这造型,用了两天时间。反反复复做了五六次,虽然不是很完美,但是我真的尽力了。
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评论 ( 82 )
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太厉害了佩服佩服!对于做菜都忘记放油的主来说,对你简直是膜拜
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太厉害了!??
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这鱼的胶原蛋白满满的
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艺术品
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厉害了
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好漂亮的皮冻,楼主好厉害,我是个只会吃不会做的懒虫,给你点个赞,棒棒哒
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楼主太心灵手巧啦。只是我想,是不是可以先把猪皮煮好再拔毛切丝,这样会不会快很多?当然我没见过也没吃过这道菜,外行人的小建议,不知道楼主的顺序是不是会影响效果
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这创意?
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楼主真的太棒了!耐心也相当的赞!漂亮!收着
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这么漂亮啊
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你好请问肉皮放入破壁机时还要清洗吗,是加清水,还是就是煮肉皮的那个水,红萝卜是先打碎了在加打好的肉皮粥,还是一起打碎,那个是用鱼模型弄的
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太厉害了
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真的好漂亮
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最想知道好吃不看着好看
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太厉害了,做的好像
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太厉害了
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太棒了
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前天刚做了一锅,但是没你的漂亮
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哇塞????
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虽然过程很庞大,但是仍然享受做美食的快乐!
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