官方微信

返回到顶部




鸡汤、猪骨汤、排骨汤、鱼汤、蔬菜汤……婆婆每天都会有不同煲汤的花样。

再好喝的汤,天天喝谁都受不了。但是老人说吃肉不如喝汤,所有营养都在汤里面,妈妈喝汤产奶等等等等……为了孩子,就算眼前是刀山火海咱也要趟过去。

但是喝了那么多汤,奶水不见长,身上的肉倒是越长越多。





其实,汤主要是由水和脂肪组成,汤中的鲜味其实是鸡肉、鸭肉等肉类食品经水煮后,释放出肌肽、嘌呤碱和氨基酸等物质引起的,这些总称为“含氮浸出物”。

这些含氮浸出物类似于味精,其释放出来的鲜味,让人们误认为肉的精华都跑到肉汤里去了,其实食物中的大部分营养特别是蛋白质仍呈凝固状态留在肉里,而非溶于汤中。煲两个小时以上的汤中,蛋白质含量仅为肉中的5%左右,还有95%的营养成分留在肉中。






因此,哺乳期妈妈每天大量喝汤,主要进食了大量的水分、脂肪和含氮浸出物,蛋白质进食相当少,妈妈进食大量汤后已没有多余的胃容量来进食肉类等蛋白质。

故妈妈长胖了,宝宝却长不好,因为宝宝最需要的蛋白质含在鱼虾、牛肉、猪肉、禽类的肉中。



章岚结语:
哺乳期妈妈喝汤的同时,应该保证蛋白质丰富的鱼虾、肉类等的摄入,营养排序为鱼虾-牛肉-猪肉-禽肉,这样才能真正保证母乳的质量。

请大家持续关注 “章岚育儿” 我们将会发布更多关于宝宝生长发育、疾病预防、心理健康、早教知识、育儿漫画、辅食视频等科学育儿知识。
图片来源于网络,侵删。






回复
2018-02-08 10:27:22来自 q.mama.cn

还以为精华都在汤里呢,没想到是这样
那汤渣会更有营养吗

2018-02-08 16:25:28来自 q.mama.cn

真的是每天喝各种汤啊!

在医院上课的时候医生也是这么讲的

我就是光喝汤,我儿子胖了我没胖

生大宝时,天天喝汤,肠胃功能都紊乱了,腹泻。

意思是应该多吃鱼虾,多吃肉,少喝汤?

2018-02-09 21:01:06来自 妈妈网孕育iPhone版

母乳里面70%是水分,不喝汤光吃肉哪来的水分

2018-02-10 21:13:50来自 妈妈网孕育iPhone版

我就喝鲫鱼汤丝瓜豆腐汤,连汤带肉还有菜,特别有用

2018-02-10 22:07:56来自 妈妈网孕育iPhone版

学习了,感谢分享

2018-02-10 22:47:49来自 妈妈网孕育iPhone版

学习了

孤影怜 发表于 2018-02-10 21:13
母乳里面70%是水分,不喝汤光吃肉哪来的水分
可以喝水啊

2018-02-12 20:00:14来自 妈妈网孕育iPhone版

520816123 发表于 2018-02-09 02:52
真的是每天喝各种汤啊!
每天喝各种汤,而且顿顿小米粥加鸡蛋

我就喜欢喝汤不喜欢吃肉

 
 
准备怀孕
准备怀孕圈难孕难育圈生男生女圈
同预产期
2014年
12月
2015年
1月2月3月4月5月6月 7月8月9月
同龄宝宝
2014年
1月2月3月4月5月6月7月8月 9月 10月 11月
2013年
1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
孕产育儿
怀孕妈妈圈婴幼育儿圈待产包讨论母乳喂养圈坐月子圈宝宝取名圈早教幼教圈大宝宝圈问答精选
生活兴趣
时尚扮靓圈情感婚姻圈谈天说地圈我爱厨房圈职场女性圈  环游世界圈我败我秀圈
同城妈妈