【年夜饭】年夜饭宴席上除了丰富菜肴，一道呵护肠胃的石斛鸡汤少不了～
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3岁以上 · 来自文山壮族苗族自治州
2018年2月 精
年夜饭宴席上，亲人团聚一堂，大鱼大肉肯定少不了，肉肉吃多肠胃负荷过重，来一道调理肠胃的石斛鸡汤吧！石斛鸡汤是一道以土鸡、石斛主要食材制作而成的一道原汁原味美食，做法简单，营养丰富，极具有滋补、调理肠胃功效！年夜饭宴席菜汤有它再合适不过了。
食材清单
土鸡600克、料酒4勺、老姜1块、盐2勺、香叶2片、新鲜石斛100克、鸡油适量。
食材清单
土鸡600克、料酒4勺、老姜1块、盐2勺、香叶2片、新鲜石斛100克、鸡油适量。
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评论 ( 15 )
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非常好谢谢
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真是好东西
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美味佳肴
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来喝汤啦?
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营养美味
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一道快手、简单的石斛鸡汤做好了。小贴士我选购嫩母鸡（未下蛋的），所以烹煮时间不需要太长，如果是老母鸡需要放入砂锅中炖更长时间。
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鸡肉清洗干净沥干水分。鸡肉用刀剁成小块。切好的鸡肉放入盘中，添加姜片、2勺盐。添加4勺料酒搅拌均匀腌制2分钟，盐放的多，腌制时间不可过长。100克新鲜石斛条切段备用。锅中热油，最好用鸡身上的油块，这样煮出来的汤是纯正鸡汤，鸡油把它炼成油，放姜片、香叶爆香。调大火，把鸡肉倒入锅中，快速翻炒片刻！翻炒也能够很好去除鸡肉腥味，同时也可以提味。锅中倒入适量清水，石斛一起倒入锅中。调小火慢慢煮至水开后，再煮20分钟即可。
慧!慧 
2018年2月 举报 回复(2) 点赞(0)
看起来好吃