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年夜饭宴席上,亲人团聚一堂,大鱼大肉肯定少不了,肉肉吃多肠胃负荷过重,来一道调理肠胃的石斛鸡汤吧!石斛鸡汤是一道以土鸡、石斛主要食材制作而成的一道原汁原味美食,做法简单,营养丰富,极具有滋补、调理肠胃功效!年夜饭宴席菜汤有它再合适不过了。












食材清单
土鸡600克、料酒4勺、老姜1块、盐2勺、香叶2片、新鲜石斛100克、鸡油适量。

回复
2018-02-13 07:45:33 来自 妈妈网轻聊iPhone版

看起来好吃

2018-02-13 07:50:48 来自 妈妈网轻聊Android版

鸡肉清洗干净沥干水分。



鸡肉用刀剁成小块。



切好的鸡肉放入盘中,添加姜片、2勺盐。



添加4勺料酒搅拌均匀腌制2分钟,盐放的多,腌制时间不可过长。



100克新鲜石斛条切段备用。



锅中热油,最好用鸡身上的油块,这样煮出来的汤是纯正鸡汤,鸡油把它炼成油,放姜片、香叶爆香。



调大火,把鸡肉倒入锅中,快速翻炒片刻!翻炒也能够很好去除鸡肉腥味,同时也可以提味。



锅中倒入适量清水,石斛一起倒入锅中。



调小火慢慢煮至水开后,再煮20分钟即可。


2018-02-13 08:03:29 来自 妈妈网轻聊iPhone版

一道快手、简单的石斛鸡汤做好了。









小贴士
我选购嫩母鸡(未下蛋的),所以烹煮时间不需要太长,如果是老母鸡需要放入砂锅中炖更长时间。


2018-02-13 08:08:20 来自 妈妈网轻聊iPhone版

慧!慧 发表于 2018-02-13 07:50
看起来好吃
原汁原味鸡汤,还可以调理肠胃负荷哦!

2018-02-13 08:09:33 来自 妈妈网轻聊iPhone版

Luomei2 发表于 2018-02-13 08:09
原汁原味鸡汤,还可以调理肠胃负荷哦!
哇塞 我学到了 下次试试 谢谢

2018-02-13 08:11:20 来自 妈妈网轻聊Android版

营养美味

2018-02-13 08:35:52 来自 妈妈网轻聊Android版

来喝汤啦😄

2018-02-13 08:36:28 来自 妈妈网轻聊Android版

美味佳肴

2018-02-13 08:44:17 来自 妈妈网轻聊Android版

真是好东西

2018-02-13 12:06:57 来自 妈妈网轻聊Android版

    非常好 谢谢

2018-02-22 00:21:14 来自 妈妈网孕育iPhone版

心茹※妈妈 发表于 2018-02-13 08:36
来喝汤啦😄
早上好

2018-02-22 07:42:53 来自 妈妈网轻聊iPhone版

果果麻麻0303 发表于 2018-02-13 08:44
美味佳肴
谢谢亲夸赞

2018-02-22 07:43:04 来自 妈妈网轻聊iPhone版

阿拉丁公主 发表于 2018-02-13 12:06
真是好东西
早上好

2018-02-22 07:43:16 来自 妈妈网轻聊iPhone版

林精精 发表于 2018-02-22 00:21
非常好 谢谢
谢谢你支持!

2018-02-22 07:43:32 来自 妈妈网轻聊iPhone版
 
 
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