双色花样馒头很简单,寓意“花开富贵”!
叶子Ivy广州
1岁3个月22天 · 来自成都市
2018年2月 精
优秀!焦点图啊焦点图
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白馒头、刀切馒头、香葱花卷、椒盐花卷等等,虽然很好,但节日还是需要一点浓重的仪式感,主食也要不一样!
寓意“花开富贵”的花样馒头,其实做法都差不多,切几刀,捏一捏就成了!
这个一上桌肯定全家都夸你!
材料都是方便取得的,不用色素,就是天然的食材,紫薯、南瓜来上色,安全、好看,而且营养升级了,忍不住再自夸一下:“真棒”!
南瓜因为蒸完之后会很多水分,所以做南瓜的可以不用再加水了,紫薯本来是很干的,所以需要加水。你也可以用其他食材来做更丰富的颜色,例如:菠菜、胡萝卜、番茄、红菜根等等,发挥自己的想象力!
材料:
南瓜泥100克 酵母2克 面粉200克 砂糖20克
紫薯泥120克 酵母3克 面粉300克 砂糖30克 水130克
做法:
1.分别把紫薯、南瓜去皮,切成片蒸熟后压成泥。
2.分别加入酵母粉、面粉、水、砂糖等其他全部材料揉成光滑的面团。
3.把面团分割成大、中、小、加小的面团,分别为(80克 50克 20克 5克,大小仅供参考,实际根据自己喜欢的大小来做就好,喜欢多层次可以再加多点,我一般做3层和4层)
4.把大面团擀薄成圆形,如图切12刀。
5.每个上面再压出两条线。
6.捏出花瓣,并放在盘上。
7.用同样的方法做好其他层,可以根据自己喜好三四层都可以。
8.做好发酵50-60分钟,再蒸20分钟即可。
美美哒(≧?≦)??
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白馒头、刀切馒头、香葱花卷、椒盐花卷等等,虽然很好,但节日还是需要一点浓重的仪式感,主食也要不一样!
寓意“花开富贵”的花样馒头,其实做法都差不多,切几刀,捏一捏就成了!
这个一上桌肯定全家都夸你!
材料都是方便取得的,不用色素,就是天然的食材,紫薯、南瓜来上色,安全、好看,而且营养升级了,忍不住再自夸一下:“真棒”!
南瓜因为蒸完之后会很多水分,所以做南瓜的可以不用再加水了,紫薯本来是很干的,所以需要加水。你也可以用其他食材来做更丰富的颜色,例如:菠菜、胡萝卜、番茄、红菜根等等,发挥自己的想象力!
材料:
南瓜泥100克 酵母2克 面粉200克 砂糖20克
紫薯泥120克 酵母3克 面粉300克 砂糖30克 水130克
做法:
1.分别把紫薯、南瓜去皮,切成片蒸熟后压成泥。
2.分别加入酵母粉、面粉、水、砂糖等其他全部材料揉成光滑的面团。
3.把面团分割成大、中、小、加小的面团,分别为(80克 50克 20克 5克,大小仅供参考,实际根据自己喜欢的大小来做就好,喜欢多层次可以再加多点,我一般做3层和4层)
4.把大面团擀薄成圆形,如图切12刀。
5.每个上面再压出两条线。
6.捏出花瓣,并放在盘上。
7.用同样的方法做好其他层,可以根据自己喜好三四层都可以。
8.做好发酵50-60分钟,再蒸20分钟即可。
美美哒(≧?≦)??
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评论 ( 40 )
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很漂亮,楼主很有耐心,请问500g面粉能做出多少个这样的花朵,南瓜100g还是蒸好的南瓜泥100g呢?
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收了先,有空学习???
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真是漂亮了
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厉害……漂亮
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厉害???
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真厉害
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好厉害呀
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好美的哟
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好看就是太少不够吃呀
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漂亮啊
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这个不用先发酵做好后再二次发酵?
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真棒好喜欢你的作品
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好漂亮
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太牛啦!
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喜欢好漂亮
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好漂亮呀
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厉害???
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