我也想试一试你的方法?

正在减肥中看楼主这菜直掉口水

谢谢分享

放不放水啊？

不错????

不会糊锅吗

看着很好吃的样子??

看着就好吃

???感觉你选的太肥！

大爱，我喜欢

很好吃的，看着肥，却不腻?

蒸好就可以食用了，也许做这道菜的时候你还在嫌弃费时费力，等你吃到嘴里，又会想，值了～肥而不腻，软而不碎

九，煮一个小时后，把肉块从砂锅里夹到碗里，把剩余的汤汁也倒碗里，葱姜片就不要了，盖上一个盘子（防止蒸气水进入），高压锅蒸40分钟即可。根据自己家高压锅的能力决定时间长短，我家高压锅密封不太好了，蒸的时间长。用普通锅蒸也行，估计要一个半小时才能蒸的入口即烂。蒸的时候肉块不用沸腾翻滚，所以为了节省时间，我认为可以用高压锅，也确实保持的形状不错，我很满意。

八，中间翻面一次，猪皮朝上。

七，放一大勺生抽，半斤花雕酒（料酒也可以，我家只有花雕酒），半勺盐（由于我是北方人，实在吃不了盐味淡，甜味重的肉，所以我就加了半勺盐，介意可以不放）上面撒一把冰糖，大火烧开，小火炖一个小时。这就是小火慢炖的菜，想吃美食，就得付出。

六，铺一层葱，接着铺肉，肉皮朝下。我这个肉少锅大了?如果有小点的锅就完美了

五，铺一层姜片

四，取一砂锅，把砂锅底刷上少许油

三，葱姜切片，稍微多点，一会儿要放锅底防止炖肉过程中，肉沾锅底会糊掉。

二，用棉绳把五花肉十字法绑好，防止煮的过程中肉变形。