官方微信

返回到顶部

猪,象征吉祥福气。每到过年家附近有养猪的卖猪肉,母亲总会买回来好多猪肉。这样的猪肉特别香。



有时候亲朋好友也会几家人合伙买一头猪。猪肉分了,猪下货(猪头 猪肚 猪肠 猪舌 ......)也能做出各种美味。像最经典的猪头焖子  酱猪蹄 炒猪肚 还有一道经典菜就是溜肥肠。



小时候对肥肠非常的厌恶,觉得真是难以下咽。打死都不会吃的!结了婚后和九爸出去吃饭,九爸偶尔会点一道焦肥肠。忽然觉得肥肠味道还不错!



其实猪肠营养很丰富,含有大量人体必需的钠、锌、钙、磷、钾等元素,还含有大量的蛋白质和适量的脂肪。



猪大肠还有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。




做法如下⬇️

回复
2018-02-13 19:32:29 来自 妈妈网轻聊iPhone版

洗肥肠绝对是大工程,洗的让你怀疑人生。
肥肠一根,翻过来摘掉肠油,用盐反复搓洗。


2018-02-13 19:34:24 来自 妈妈网轻聊iPhone版

辅料 香叶两片 八角一颗 桂皮一小块 姜两片 葱一小段


2018-02-13 19:36:17 来自 妈妈网轻聊iPhone版

锅中加入适量清水放入肥肠和辅料


2018-02-13 19:37:15 来自 妈妈网轻聊iPhone版

倒入料酒去腥


2018-02-13 19:37:41 来自 妈妈网轻聊iPhone版

大火烧开转小火煮到用筷子能插动肥肠


2018-02-13 19:38:28 来自 妈妈网轻聊iPhone版

肥肠即可捞出备用


2018-02-13 19:38:53 来自 妈妈网轻聊iPhone版

辣椒切段,锅中加入适量的油,油热放入辣椒炸熟


2018-02-13 19:39:38 来自 妈妈网轻聊iPhone版

盛出辣椒备用


2018-02-13 19:40:09 来自 妈妈网轻聊iPhone版

肥肠放入油锅中炸至


2018-02-13 19:40:40 来自 妈妈网轻聊iPhone版

把肥肠炸焦


2018-02-13 19:41:23 来自 妈妈网轻聊iPhone版

倒出多余油脂


2018-02-13 19:41:55 来自 妈妈网轻聊iPhone版

肥肠炒干


2018-02-13 19:42:55 来自 妈妈网轻聊iPhone版

加入适量生抽翻炒均匀


2018-02-13 19:43:21 来自 妈妈网轻聊iPhone版

最后加入干辣椒和青辣椒,翻炒均匀加入适量盐调味出锅。


2018-02-13 19:44:16 来自 妈妈网轻聊iPhone版
访问手机版: 【年夜饭】焦溜肥肠
 
 
准备怀孕
准备怀孕圈 难孕难育圈 生男生女圈
同预产期
2014年
12月
2015年
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月
同龄宝宝
2014年
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月
2013年
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
孕产育儿
怀孕妈妈圈 婴幼育儿圈 待产包讨论 母乳喂养圈 坐月子圈 宝宝取名圈 早教幼教圈 大宝宝圈 问答精选
生活兴趣
时尚扮靓圈 情感婚姻圈 谈天说地圈 我爱厨房圈 职场女性圈  环游世界圈 我败我秀圈
同城妈妈