鸡汤、猪骨汤、排骨汤、鱼汤、蔬菜汤……婆婆每天都会有不同煲汤的花样。

再好喝的汤，天天喝谁都受不了。但是老人说吃肉不如喝汤，所有营养都在汤里面，妈妈喝汤产奶等等等等……为了孩子，就算眼前是刀山火海咱也要趟过去。

但是喝了那么多汤，奶水不见长，身上的肉倒是越长越多。
   其实，汤主要是由水和脂肪组成，汤中的鲜味其实是鸡肉、鸭肉等肉类食品经水煮后，释放出肌肽、嘌呤碱和氨基酸等物质引起的，这些总称为“含氮浸出物”。

这些含氮浸出物类似于味精，其释放出来的鲜味，让人们误认为肉的精华都跑到肉汤里去了，其实食物中的大部分营养特别是蛋白质仍呈凝固状态留在肉里，而非溶于汤中。煲两个小时以上的汤中，蛋白质含量仅为肉中的5%左右，还有95%的营养成份留在肉中。
因此，哺乳期妈妈每天大量喝汤，主要进食了大量的水分、脂肪和含氮浸出物，蛋白质进食相当少，妈妈进食大量汤后已没有多余的胃容量来进食肉类等蛋白质。

故妈妈长胖了，宝宝却长不好，因为宝宝最需要的蛋白质含在鱼虾、牛肉、猪肉、禽类的肉中。