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帖子好棒~上焦点图啦!


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这么萌的汤圆是不是看着好喜欢、好心动,却有些望而却步?
心中有些质疑:我可以吗?
其实,关键在师父!今天宝餐请来我们6岁的萌娃小厨娘,带您一起来学习,保证一学就会!



让可爱的小柴犬,快到盘子里来!
一般来说,汤圆的难点有两个,一是和面,二是包。今天告诉大家一个黄金和面比例,还有不包馅也可以让汤圆好吃的秘诀。
准备好了吗?我开始吧!



首先是让很多妈妈头疼的和面,稀了加面,干了放水,真的好崩溃有木有?那么下面这个比例你一定要记好。
糯米粉90克,糖10克,混合均匀。因为不再包馅,糖最好加一些,让汤圆有底味。
100克内酯豆腐,没错!就是豆腐,内酯那种,就是我们常吃的豆腐脑,不可以换南豆腐、北豆腐、日本豆腐、鸡蛋豆腐,OK?



混合均匀,相信从此你就爱上这种组合,面团完全不粘手,超级有手感!
按照你的喜好分成均匀的小团,搓圆。



捏两个小三角面团,当耳朵;捏一个小圆面团,当鼻子;捏两个小棍棍面团,当眉毛。
小屁屁特简单,用牙签向内压出屁沟的形状,取一小撮面团做成尾巴。如果觉得自己手慢,记得在组装的接口,抹点清水。



水似开未开冒小泡泡的时候下入,水开后转小火,浮起就可以捞出来啦,最好过一下凉水。



用炒熟的黑芝麻摆出眼睛、鼻子、菊花。可以用牙签沾水粘住芝麻,并不难,但需要耐心。



另取锅煮沸100毫升清水,加50克红糖,转中火加热,搅拌至完全融化,可以加少许水淀粉调浓稠。



熬好的糖浆倒入柴犬盘中,分别给狗头上半部分,狗屁上半部分上色,就完成了,是不是不难!


回复
2018-02-27 17:39:58来自 妈妈网轻聊iPhone版

😍😍

2018-02-27 17:42:55来自 妈妈网轻聊iPhone版




你学会了吗?如果做出来了,别忘了跟小厨娘分享,她会很开心的,么么哒😘

2018-02-27 17:45:44来自 妈妈网轻聊iPhone版

王木木2016 发表于 2018-02-27 17:42
😍😍
要不要试试😃

2018-02-27 17:46:55来自 妈妈网轻聊iPhone版

太可爱了,萌娃做萌犬,真是配一脸~~

2018-02-28 16:50:25来自 q.mama.cn

谢谢分享

不吃看着就食欲大开

好棒哦

小美美眉

2018-03-01 18:22:06来自 妈妈网轻聊iPhone版

祝大家元宵节快乐!


2018-03-02 13:58:09来自 q.mama.cn

厉害的宝贝👍

2018-03-02 15:43:41来自 妈妈网轻聊iPhone版

哈哈,果然萌萌哒

2018-03-02 21:49:30来自 妈妈网轻聊iPhone版
 
 
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