帖子好棒~上焦点图啦！


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这么萌的汤圆是不是看着好喜欢、好心动，却有些望而却步？
心中有些质疑：我可以吗？
其实，关键在师父！今天宝餐请来我们6岁的萌娃小厨娘，带您一起来学习，保证一学就会！



让可爱的小柴犬，快到盘子里来！
一般来说，汤圆的难点有两个，一是和面，二是包。今天告诉大家一个黄金和面比例，还有不包馅也可以让汤圆好吃的秘诀。
准备好了吗？我开始吧！



首先是让很多妈妈头疼的和面，稀了加面，干了放水，真的好崩溃有木有？那么下面这个比例你一定要记好。
糯米粉90克，糖10克，混合均匀。因为不再包馅，糖最好加一些，让汤圆有底味。
100克内酯豆腐，没错！就是豆腐，内酯那种，就是我们常吃的豆腐脑，不可以换南豆腐、北豆腐、日本豆腐、鸡蛋豆腐，OK？



混合均匀，相信从此你就爱上这种组合，面团完全不粘手，超级有手感！
按照你的喜好分成均匀的小团，搓圆。



捏两个小三角面团，当耳朵；捏一个小圆面团，当鼻子；捏两个小棍棍面团，当眉毛。
小屁屁特简单，用牙签向内压出屁沟的形状，取一小撮面团做成尾巴。如果觉得自己手慢，记得在组装的接口，抹点清水。



水似开未开冒小泡泡的时候下入，水开后转小火，浮起就可以捞出来啦，最好过一下凉水。



用炒熟的黑芝麻摆出眼睛、鼻子、菊花。可以用牙签沾水粘住芝麻，并不难，但需要耐心。



另取锅煮沸100毫升清水，加50克红糖，转中火加热，搅拌至完全融化，可以加少许水淀粉调浓稠。



熬好的糖浆倒入柴犬盘中，分别给狗头上半部分，狗屁上半部分上色，就完成了，是不是不难！