童趣卡通小蛋糕 12M+
难度：易
用时：40分钟
用具：学厨卡通8杯童趣蛋糕模、面粉筛、刮刀、电动打蛋器、裱花袋、烤箱




萌萌哒造型绝对深受小朋友喜欢，方子用量参考芝芝的，做了些小改动。给孩子当下午茶小点心很棒哦。




📝准备食材：（可做8个）
低筋面粉：60g
无盐黄油：30g（可以用玉米油代替）
细砂糖：50g
鸡蛋：3个（大概150g）
可可粉：2g
柠檬汁：少许

🎀具体步骤：



1. 黄油提前隔温水融化，干净的盆内打入鸡蛋，加入细砂糖；
2. 隔热水高速搅打，蛋液40度左右从热水中拿出继续高速打；
3. 如果大气泡较多就改低速再打下，直到面糊划8字不易消失；



4. 筛入低粉，呈J字快速翻拌均匀至无颗粒状态；
5. 取出1/3面糊，倒入融化的黄油，翻拌均匀；
6. 再倒回原来的面糊，翻拌均匀；



7. 取出一点面糊，筛入可可粉，翻拌均匀；



8. 倒入裱花袋，在烤盘中眼睛、鼻子等部位挤上可可面糊；
9. 放入烤箱，170度，中层，烤至凝固取出，大概1-2分钟；



10. 取出后，烤箱继续170度预热5分钟，将原面糊倒入新的裱花袋，剪小口直接挤进烤盘中，轻震几下；



11. 送入烤箱中层，170度，烤18分钟；



12. 烤好后直接倒扣取出，放在晾网上晾下。