同样的燕窝不同的炖法会有不同的效果：
A：清水炖会膨胀，软绵绵滑囗。
B：先放糖会融成水。
C：放枸杞和清炖一样。
D：但是放红枣，燕窝就不会膨胀还会漂浮白沫。
E：清炖好燕窝加入菠萝或凤梨也会让燕窝减少或化水。
F：炖牛奶也不会膨胀，炖起来一丝丝，有点脆。