提起果酱，估计没有不喜欢的。不仅孩子们喜欢吃大人也爱吃。一片小小的不起眼的白土司，抹上一勺果酱，立马变得甜美诱人。
今天下午去采摘的新鲜草莓。
做法如下：
1：新鲜草莓用淡盐水浸泡15分钟。挑出烂的不要用流动水冲洗干净。
准备一个新鲜柠檬(留着最后一步在做)..


2：把要装果酱的瓶子放锅里煮十分钟高温消毒。不能接触生水和油！不然不易存放。




3：清洗好的草莓去蒂，切小块！撒上适量白糖放冰箱冷藏腌制入味最少3小时，当然如果放一个晚上效果会更好。(白糖按个人喜好，以及草莓的甜度来决定)





4：冷藏后的草莓如果喜欢细腻点的可以用料理机打碎。也可以用木质锅铲压碎成小块状煮出来就会有嚼头点。


5：锅里倒入草莓以及草莓出的水，不需要另外加水，草莓在煮的过程中会释放大量水分。中火煮开后转小火。切记要用木质锅铲不停搅拌不然会糊锅！建议用瓷类的锅煮会更好些。楼主图懒用的平底锅煮的！


6：小火熬制草莓呈浓稠有点像粥的状态。然后把柠檬对半切开，挤出柠檬汁(把籽捞出）
在倒进去和草莓酱一起搅拌至锅里再次冒泡1分钟后就可以关火！放凉以后装瓶密封好。
草莓酱除了裹面包夏天的时候还可以直接兑凉开水喝也是可以的。