抹茶豆沙雪媚娘（约10个量）





用料：糯米粉100g，玉米淀粉30g，纯牛奶175g，黄油18g，白糖30g
      芒果150g，奶油奶酪150g，淡奶油80g，白糖20g
步骤：1、将30g糖放入牛奶，隔碗用热水加热将糖融化，再晾凉至手温；
2、玉米淀粉和糯米粉混合过筛到牛奶中，搅拌均匀，这时会有些许淀粉颗粒，过筛，将颗粒过滤，颗粒不要扔掉哦，可以用刮拌铲来回弄弄，颗粒就会过滤过去，不会影响配方中的量；
3、盖上保鲜膜，扎孔，开水上蒸30分钟；
4、趁热将黄油放入蒸好的面团中，黄油预热即可融化；
5、用铲子翻拌揉压到黄油完全被面团吸收，晾凉后冷藏一小时左右，雪媚娘的皮就可以用啦；
7、奶油奶酪打碎；
8、淡奶油加糖打至6分发，放入奶油奶酪中，因加入奶油奶酪，奶香更浓郁，且没有油腻感；
9、面皮分为一个30g的剂子，稍加手粉，手粉就是糯米炒熟的粉；
10、包入越35g的馅料，包严实，收口朝下整形即可。
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