【踏青美食】记忆中妈妈的味道,艾叶青团
吾爱烘焙
2岁3个月24天 · 来自广州市
2018年3月

♥ 妈妈的味道就是爱的味道,焦点图锁定你 ♥




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艾草它具有抗菌和抗病毒的作用,对镇咳、平喘及祛痰有非常明显的作用,长期食用艾草可以增强人体对疾病的抵抗能力等。




在老家门前就很多,每到艾草的季节妈妈都会做几次艾叶粑吃,里面包裹着黑芝麻花生糖馅,一口咬下,又香又甜,又糯,又有艾草的清香味,这也成了记忆中的美食。


这次吾爱换成了网红青团的蛋黄肉松,做好之后分给他们吃都说味道很好,看来得到母亲大人的真传啦,哈哈~~~~~~~~~~




最后的成品用保鲜膜一个个包裹着,带去踏青特别适合哦,而且这个是糯米制作的顶饿









材料:

新鲜艾叶适量,糯米粉200克,粘米粉50克,细砂糖10克,盐1克

蛋黄8个,肉松80克,沙拉酱适量

做法:

1、将新鲜的艾叶洗干净,放电磁炉上煮软(水开之后再煮5到10分钟)








2、再用冷水冲,侵泡一下,放破壁机中搅碎




3、搅好如图中




4、再进行过筛,流下汁备用




5、面粉中间弄一个小窝,把汁分次倒入进去,然后和成





6、面团静置10分钟,再分成每个40个的小团








7、然后揉园,把蛋黄肉松包进去(蛋黄需要蒸)




8、包好之后放在小油纸上,放锅里蒸,大火15分钟即可





9、出锅




最后用保鲜膜分别裹上,带去踏青正好









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评论 ( 66 )
|5970_2421
2019年11月
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能不能给我邮点艾叶
l14222455406795
2019年4月
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我们这里都是花生芝麻糖馅。

我也喜欢吃,花生芝麻糖馅

2019年4月
铭烯嘛嘛
2019年4月
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这个很好吃的

是呀,我也喜欢

2019年4月
家有两宝520
2018年4月
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我今天刚拔了不少艾,就是很高的
妈妈网_y78wuy
2018年4月
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上周刚吃过
妈妈网_sfstfu
2018年4月
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蒸得好好,我妈蒸的都软趴趴的像个大饼

需要加点粘米粉

2018年4月
妈妈网_u1rp5o
2018年4月
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吾爱,为什么我的青团颜色这么难看?

是不是艾叶干做的呢

2018年4月
妈妈网_3h4lyw
2018年4月
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吾爱,请教下,你说的能吃的艾草是“艾蒿”吧!不是那种治病的艾草吧!

楼上有艾草的图片,可以参照一下的哦,亲

2018年4月
妈妈网_3h4lyw
2018年4月
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盐,糖都怎么放!是放面里还是陷里
妈妈网_3h4lyw
2018年4月
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蛋黄是打碎蒸吗
心茹※妈妈
2018年4月
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看着就好吃
吾爱烘焙
2018年4月
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可以呀

哦,谢谢吾爱,已经蒸啦?

2018年4月
妈妈网_goyxi
2018年4月
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我刚在地里摘的,这种可以吃吗?
妈妈网_j2jet7
2018年4月
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普通鸡蛋黄还是咸鸭蛋黄?

是咸鸭蛋黄

2018年4月
吾爱烘焙
2018年4月
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还挺高的,有一种是矮的,不同品种
cs威宝妈咪
2018年4月
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以前没吃过,这次去上海吃到了

是呀,上海很多卖这个的

2018年4月
妈妈网_8onk75
2018年4月
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从来没吃过???
阿拉丁公主
2018年4月
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看着不错
乖乖宠~
2018年4月
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看上去不错呦
乖乖宠~
2018年4月
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我还没吃过呢?
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