【踏青美食】记忆中妈妈的味道,艾叶青团
吾爱烘焙
2岁3个月24天 · 来自广州市
2018年3月

♥ 妈妈的味道就是爱的味道,焦点图锁定你 ♥




=========================


艾草它具有抗菌和抗病毒的作用,对镇咳、平喘及祛痰有非常明显的作用,长期食用艾草可以增强人体对疾病的抵抗能力等。




在老家门前就很多,每到艾草的季节妈妈都会做几次艾叶粑吃,里面包裹着黑芝麻花生糖馅,一口咬下,又香又甜,又糯,又有艾草的清香味,这也成了记忆中的美食。


这次吾爱换成了网红青团的蛋黄肉松,做好之后分给他们吃都说味道很好,看来得到母亲大人的真传啦,哈哈~~~~~~~~~~




最后的成品用保鲜膜一个个包裹着,带去踏青特别适合哦,而且这个是糯米制作的顶饿









材料:

新鲜艾叶适量,糯米粉200克,粘米粉50克,细砂糖10克,盐1克

蛋黄8个,肉松80克,沙拉酱适量

做法:

1、将新鲜的艾叶洗干净,放电磁炉上煮软(水开之后再煮5到10分钟)








2、再用冷水冲,侵泡一下,放破壁机中搅碎




3、搅好如图中




4、再进行过筛,流下汁备用




5、面粉中间弄一个小窝,把汁分次倒入进去,然后和成





6、面团静置10分钟,再分成每个40个的小团








7、然后揉园,把蛋黄肉松包进去(蛋黄需要蒸)




8、包好之后放在小油纸上,放锅里蒸,大火15分钟即可





9、出锅




最后用保鲜膜分别裹上,带去踏青正好









0个字符 评论
按热度
评论 ( 66 )
妈妈网_nsvv2b
2018年4月
举报 回复(0) 点赞(0)
看着都好吃!?
妈妈网_5qelc7
2018年4月
举报 回复(0) 点赞(0)
85度里面有,只是馅不同
妈妈网_zvu7vx
2018年4月
举报 回复(0) 点赞(0)
艾草放到我面前都不认识它?
妈妈网_5klbhb
2018年4月
举报 回复(1) 点赞(0)
请教下,糯米粉和粘米份有什么区别

糯米粉比较粘口,软一点,粘米粉冷了就比较硬

2018年4月
妈妈网_mltcq1
2018年4月
举报 回复(1) 点赞(0)
我也想自己做

嗯,可以呀期待

2018年4月
妈妈网_as7n6q
2018年4月
举报 回复(0) 点赞(0)
从来没有吃过
鲁小鱼的小小鱼
2018年4月
举报 回复(4) 点赞(0)
想知道哪里有这种食用的艾叶买?草药的艾叶可以吃吗?

市场阿婆卖的那种可以吃吗?感觉味道好大呀

2018年4月

是的,说得在理

2018年4月
共 4 条回复 ▸
吾爱烘焙
2018年4月
举报 回复(0) 点赞(0)
发来看看
猪妹坨
2018年4月
举报 回复(0) 点赞(0)
我们这的艾草不吃,是烧水给小孩子洗澡的
妈妈网_sywht6
2018年4月
举报 回复(0) 点赞(0)
从来没吃过的路过??
阿拉丁公主
2018年4月
举报 回复(0) 点赞(0)
真的好吃吗
灵灵玲玲
2018年4月
举报 回复(1) 点赞(0)
不说了,我去把冰箱里的那几个前两天奶奶做了给我打包的青团热一热???

是吧,特饿啦

2018年4月
超妈1122
2018年3月
举报 回复(0) 点赞(0)
好想吃?
妈妈网_ysh3se
2018年3月
举报 回复(2) 点赞(0)
孕妇能吃不

能吃吧。我们广西这边就吃的。我都吃了好多

2018年4月

可以吃的吧

2018年4月
妈妈网_hfp51r
2018年3月
举报 回复(0) 点赞(0)
馋死了
妈妈网_rt37xx
2018年3月
举报 回复(2) 点赞(0)
吾爱,请问里面的蛋黄馅怎么弄的呀?

谢谢吾爱?

2018年4月

蛋黄馅就是肉松加蛋黄加沙拉酱,拌匀就好,但是蛋黄需要蒸熟压碎

2018年4月
392533172
2018年3月
举报 回复(0) 点赞(0)
我都吃过好几次了
油菜花
2018年3月
举报 回复(1) 点赞(0)
好想吃~你隔着屏幕看到花花的口水么?

花花每次都是跑得最快,给你点赞

2018年4月
下载妈妈网孕育APP,查看更多评论