【踏青美食】记忆中妈妈的味道,艾叶青团
吾爱烘焙
2岁3个月24天 · 来自广州市
2018年3月 精
♥ 妈妈的味道就是爱的味道,焦点图锁定你 ♥
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艾草它具有抗菌和抗病毒的作用,对镇咳、平喘及祛痰有非常明显的作用,长期食用艾草可以增强人体对疾病的抵抗能力等。
在老家门前就很多,每到艾草的季节妈妈都会做几次艾叶粑吃,里面包裹着黑芝麻花生糖馅,一口咬下,又香又甜,又糯,又有艾草的清香味,这也成了记忆中的美食。
这次吾爱换成了网红青团的蛋黄肉松,做好之后分给他们吃都说味道很好,看来得到母亲大人的真传啦,哈哈~~~~~~~~~~
最后的成品用保鲜膜一个个包裹着,带去踏青特别适合哦,而且这个是糯米制作的顶饿
材料:
新鲜艾叶适量,糯米粉200克,粘米粉50克,细砂糖10克,盐1克
蛋黄8个,肉松80克,沙拉酱适量
做法:
1、将新鲜的艾叶洗干净,放电磁炉上煮软(水开之后再煮5到10分钟)
2、再用冷水冲,侵泡一下,放破壁机中搅碎
3、搅好如图中
4、再进行过筛,流下汁备用
5、面粉中间弄一个小窝,把汁分次倒入进去,然后和成
6、面团静置10分钟,再分成每个40个的小团
7、然后揉园,把蛋黄肉松包进去(蛋黄需要蒸)
8、包好之后放在小油纸上,放锅里蒸,大火15分钟即可
9、出锅
最后用保鲜膜分别裹上,带去踏青正好
按热度
评论 ( 66 )
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看着都好吃!?
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85度里面有,只是馅不同
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艾草放到我面前都不认识它?
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请教下,糯米粉和粘米份有什么区别
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我也想自己做
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从来没有吃过
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想知道哪里有这种食用的艾叶买?草药的艾叶可以吃吗?
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发来看看
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我们这的艾草不吃,是烧水给小孩子洗澡的
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从来没吃过的路过??
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真的好吃吗
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不说了,我去把冰箱里的那几个前两天奶奶做了给我打包的青团热一热???
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好想吃?
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孕妇能吃不
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馋死了
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吾爱,请问里面的蛋黄馅怎么弄的呀?
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我都吃过好几次了
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好想吃~你隔着屏幕看到花花的口水么?
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