【花样烘焙】天使の花环
呦吼yoh
9个月整 · 来自上海市
2018年4月
帖子棒棒哒!上焦点图咯~




==========

🎀前几天买了材料做网红芝士酱爆蛋糕,第一次做的基友说不够甜~接着又做了一次加了色素进去,奶盖酱汁做多了,正好是粉红色就拿出来加在了今天的天使蛋糕上~

🎀【食材】
蛋糕部分:蛋清4个,低粉30克,淀粉10克,色拉油20克,柠檬汁,塔塔粉,糖
奶盖部分:奶油芝士50克,淡奶油20克,牛奶100克,蛋黄1个,淀粉10克,糖10克,盐一丢丢,酸奶半盒(这个量做出来还会多的很多 可以留着夹面包吃😂)
其他:翻糖膏,色素

🎀【难易度】⭐⭐⭐
步骤蛮多的,简单概括下就是做个没蛋黄的6寸戚风+风味奶盖+翻糖装饰







0个字符 评论
按热度
评论 ( 16 )
吾爱烘焙
2018年4月
举报 回复(0) 点赞(0)
很粉嫩的
恬宝妈妈吖
2018年4月
举报 回复(0) 点赞(0)
好漂亮,好看,好想吃一口……
渊july
2018年4月
举报 回复(0) 点赞(0)
谢谢分享
妈妈网_ysmqks
2018年4月
举报 回复(0) 点赞(0)
好美!
菜果11
2018年4月
举报 回复(0) 点赞(0)
真好看,看着都想吃
妈妈网_vbj7u2
2018年4月
举报 回复(0) 点赞(0)
太美了
宝宝妈咪唯一
2018年4月
举报 回复(0) 点赞(0)
你家双胞胎有口福
夏曦Baby
2018年4月
举报 回复(0) 点赞(0)
少女心爆棚,大爱
油菜花
2018年4月
举报 回复(0) 点赞(0)
可以说是非常少女心了~好想来一个哟
呦吼yoh
2018年4月
举报 回复(0) 点赞(0)
?天使の花环?
呦吼yoh
2018年4月
举报 回复(0) 点赞(0)
【装饰部分】?翻糖膏加粉色色素弄两个粉色吧~有深浅好看点?用压花模具压出小花花?把花花装饰在蛋糕上即可~有奶盖的部分直接放上去就行了没得部分可以刷点水?这样就完成啦!
呦吼yoh
2018年4月
举报 回复(0) 点赞(0)
【奶盖部分】?奶油芝士隔水加热软化~搅拌到滑溜溜的状态加入淡奶油?来点粉色色素~加点酸奶增加风味?蛋黄里面加糖搅拌均匀再加入淀粉,搅拌均匀,变成糊糊状?牛奶煮开倒入蛋黄糊糊中搅拌均匀再到回锅子里面小火加热,不停的搅拌~一直到糊糊慢慢变硬~稠度大概比酸奶厚很多的状态停火备用?把刚才的粉色芝士糊糊倒进去搅拌均匀奶盖酱汁get√装进裱花袋就可以用了!?把酱汁淋在天使蛋糕上面~白x粉配色萌度up↑
妈妈网_9npbgw
2018年4月
举报 回复(1) 点赞(0)
少女心泛滥哇!?

?来四个鸡蛋~蛋清蛋黄分离~3个放大盆,一个放小盆注意容器擦干!无油无水~?一个蛋清的小份里面加20克色拉油搅拌搅拌~再加入30克低粉10克淀粉继续搅拌到丝滑无颗粒,加点柠檬汁~?在三个蛋清的大盆里面加塔塔粉柠檬水,开始打发,分3次加糖打发~?打到有个小尖尖就好啦然后取1/3蛋清放入面糊里面切拌均匀在吧他们倒入大盆和其他蛋清切拌均匀?找个裱花袋,把面糊放进去~?模具用刷子或者手指涂点油好脱模面糊挤进去,震下气泡170度,25分钟(大概,我的烤箱看不太清…)

2018年4月
下载妈妈网孕育APP,查看更多评论