天气冷的时候就不知道吃什么了，也不想动手做饭了，今天给大家介绍4道超级下饭的家常菜。敢说这几道经典的美味很多人都吃过的，基本上每家都会做一次尝尝，这味道越吃越上瘾啊，一天吃一顿也不会腻呢，看看大家都吃过没有。
红烧豆腐




食材准备：
豆腐 1块，鸡蛋 1个，辣椒、蚝油 适量，酱油， 适量，食盐、淀粉 适量
做法步骤；
（1）备好食材，打蛋加盐打散,加入淀粉搅拌均匀；
（2）豆腐切小方块淋入鸡蛋液；
（3）辣椒切段,准备好料汁(蚝油、酱油、食盐、水调和）
（4）热锅倒油，放入豆腐小火慢煎；
（5）煎至一面金黄后小心翻煎另一面；
（6）加入辣椒，调料大火煮开炒均匀，装盘就可以了。
营养介绍：
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有
芹菜香干




食材准备：
香干 4片，芹菜 3颗，辣椒 2个，姜 2片，豆酱 适量，酱油 适量，油 适量
做法步骤：
（1）先把香干切条；
（2）热油锅，先放香干煸至切口也变焦黄盛出待用；
（3）煸香干的同时，芹菜切段；
（4）辣椒、姜切丝，锅中留油，炒香姜丝和辣椒丝；
（5）加入香干，调入豆酱、酱油炒均匀；
（6）最后加入芹菜略炒就好了。
营养介绍：
芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。