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热,热,热,初夏三十几度的高温,让人没有一点食欲,今天给大家带来一款爽口大拌菜,给这高温中添一点凉爽。

    此菜乃皮妈拿手菜之一,从以前我们常去的一家大盘鸡店里偷师来的,😜😜每次聚餐亲友必点,在这里得瑟得瑟。

    清脆爽口的黄瓜和木耳,豆味香浓的腐竹,再搭配油炸花生米,实则是下酒好菜,下饭也是杠杠的。

     黄瓜离不开蒜,我家凉菜离不开我自己做的芝麻辣椒油。每一样配料都有必须存在的价值。

    凉拌菜也可以很美味,也可以很营养。

   天气只会越来越热,和我一样不想吃热菜的朋友看过来吧
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夏天就爱凉菜

看着就舒服了

最近每天都吃

看着就好吃啊😍

分享做法
【所需食材】黄瓜,花生米,腐竹,木耳
配料,辣椒,香菜,新蒜,芝麻辣椒油,香油,味极鲜,鸡精,盐,干红辣椒,花椒,陈醋

【用具】炒锅
【时间】半个小时(不含晾凉花生米和泡发腐竹,木耳)
【制作过程】
1最先是需要用冷水泡发腐竹,木耳,腐竹越好。需要的时间越久,我泡了七个多小时
2炸花生米八成熟,晾凉

3黄瓜一开四,拍开比切开更好吃,因为是我家小皮的睡觉时间做,只好用这种动静小点的方法,

4如图,菜刀倾斜,

5切成菱形块,

6在表面放新蒜末,香菜末,辣椒碎,

7泡好的木耳去跟,(无根木耳不需要)腐竹切和黄瓜大小相仿的菱形块,放黄瓜上面

8放调味品,干红辣椒,盐,鸡精,

9炒锅里烧热食用油,炸过花椒,把热油浇在凉菜的调味品位置,

很有食欲

2018-05-17 15:43:29来自 妈妈网轻聊iPhone版

幸福籹籽 发表于 2018-05-17 15:39
夏天就爱凉菜
是吧,热菜一口都不想吃,

阿拉丁公主 发表于 2018-05-17 15:39
看着就舒服了
吃着也很舒服

幸福籹籽 发表于 2018-05-17 15:39
最近每天都吃
我懒,回我妈这里,偶尔做做

蓝莓101 发表于 2018-05-17 15:40
看着就好吃啊😍
确实很好吃,

星妈一生 发表于 2018-05-17 15:43
很有食欲
多谢亲,做来吃吃

10放入晾凉的油炸花生米,

11倒入自己烧的香而不辣的芝麻辣椒油,味极鲜,香油,我们清徐老陈醋,

12拌,拌,拌,拌匀了就可以了,皮妈忍不住偷吃几口😍😍

       怎是一个“香”字可形容!

濛濛语 发表于 2018-05-17 15:45
我试试
试试看,

 
 
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