【皮妈家常菜】爽口大拌菜
臭臭臭宝宝
1岁8个月29天 · 来自太原市
2018年5月 精
热，热，热，初夏三十几度的高温，让人没有一点食欲，今天给大家带来一款爽口大拌菜，给这高温中添一点凉爽。
此菜乃皮妈拿手菜之一，从以前我们常去的一家大盘鸡店里偷师来的，😜😜每次聚餐亲友必点，在这里得瑟得瑟。
清脆爽口的黄瓜和木耳，豆味香浓的腐竹，再搭配油炸花生米，实则是下酒好菜，下饭也是杠杠的。
黄瓜离不开蒜，我家凉菜离不开我自己做的芝麻辣椒油。每一样配料都有必须存在的价值。
凉拌菜也可以很美味，也可以很营养。
天气只会越来越热，和我一样不想吃热菜的朋友看过来吧
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此菜乃皮妈拿手菜之一，从以前我们常去的一家大盘鸡店里偷师来的，😜😜每次聚餐亲友必点，在这里得瑟得瑟。
清脆爽口的黄瓜和木耳，豆味香浓的腐竹，再搭配油炸花生米，实则是下酒好菜，下饭也是杠杠的。
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按热度
评论 ( 70 )
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木耳和腐竹不要煮一下吗
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喜欢吃
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腐竹和木耳不用煮熟的吗？
臭臭臭宝宝
2018年5月 举报 回复(0) 点赞(0)
10放入晾凉的油炸花生米，11倒入自己烧的香而不辣的芝麻辣椒油，味极鲜，香油，我们清徐老陈醋，12拌，拌，拌，拌匀了就可以了，皮妈忍不住偷吃几口?? 怎是一个“香”字可形容！
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很有食欲
臭臭臭宝宝
2018年5月 举报 回复(0) 点赞(0)
分享做法【所需食材】黄瓜，花生米，腐竹，木耳配料，辣椒，香菜，新蒜，芝麻辣椒油，香油，味极鲜，鸡精，盐，干红辣椒，花椒，陈醋【用具】炒锅【时间】半个小时（不含晾凉花生米和泡发腐竹，木耳）【制作过程】1最先是需要用冷水泡发腐竹，木耳，腐竹越好。需要的时间越久，我泡了七个多小时2炸花生米八成熟，晾凉3黄瓜一开四，拍开比切开更好吃，因为是我家小皮的睡觉时间做，只好用这种动静小点的方法，4如图，菜刀倾斜，5切成菱形块，6在表面放新蒜末，香菜末，辣椒碎，7泡好的木耳去跟，（无根木耳不需要）腐竹切和黄瓜大小相仿的菱形块，放黄瓜上面8放调味品，干红辣椒，盐，鸡精，9炒锅里烧热食用油，炸过花椒，把热油浇在凉菜的调味品位置，
蓝莓101
2018年5月 举报 回复(1) 点赞(0)
看着就好吃啊?
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最近每天都吃
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看着就舒服了
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夏天就爱凉菜
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