【爱你的形状】心心相印水果蛋糕
吾爱烘焙
2岁2个月4天 · 来自广州市
2018年5月
甜蜜的520,上首页咯~




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生活偶尔需要些小惊喜,彼此的感情才能越来越牢固,越来越依赖对方,就好比我家那位已经吃习惯我做的糕点美食,外面的反而吃不惯,
已经牢牢套住他的胃,哈哈~~~~~~~~~~




在全世界虐狗的节日,做一份充满爱意的蛋糕送给对方吧











蛋糕体食材:鸡蛋3个 红丝绒色素适量  细砂糖60g  牛奶35g 玉米淀粉10g  低筋面粉50g  
装饰食材:淡奶油150g  细砂糖20g  水果适量

制作步骤:
1、蛋清蛋黄分离在无水无油的容器中。




2、蛋黄中加入20g白砂糖、牛奶、大豆油,使用手动打蛋器搅匀至砂糖融化,充分乳化。




3、加入适量的红丝绒色素




4、再加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉拌匀,这样蛋黄糊部分做好,备用




5、蛋清中加入40g的白砂糖打发到有直立尖角,也就是干性状态




6、把三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中,翻拌均匀。翻拌后再倒入剩下的蛋白霜中由下往上翻拌匀。




7、黄金烤盘中铺上一张油纸,均匀地把面糊倒入,再震两下。




8、烤箱提前预热,上火180度,下火160度烘烤20分钟。




9、拿出蛋糕轻震脱模待放凉,使用刻刀或剪刀剪裁出心型。




10、淡奶油加入细砂糖打发到裱花的状态。




11、选取中号的圆孔裱花嘴,装入淡奶油,挤满小圆球。




12、水果洗净切粒,整齐地摆放好水果,再盖上一个蛋糕再同样方法装饰。(心形有一边手残了点,弄到没那么完美)





其他小的也是两块组合放奶油和自己喜欢的水果装饰即可






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评论 ( 15 )
伈怡麻麻
2018年5月
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这是要虐一批单身狗的节奏?,还好我已为人母

哈哈,那你收的花都是实实在在

2018年5月
伈怡麻麻
2018年5月
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哇塞,好漂亮哦?
阿拉丁公主
2018年5月
举报 回复(1) 点赞(0)
真是好漂亮了

谢啦,确实挺好看,做法又简单的

2018年5月
妈妈网_ohgwm6
2018年5月
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受教了  很好
妈妈网_doo7fi
2018年5月
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红丝绒蛋糕色素
点点-你的迷津
2018年5月
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做的好漂亮
392533172
2018年5月
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太好看了
李甲凤
2018年5月
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满满的爱
幸福籹籽
2018年5月
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简直不要太漂亮
幸福籹籽
2018年5月
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哇,这颜值
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