蒜蓉开背虾做法很简单，也很符合现代人健康的生活理念。
用了蒸的做法，保持了虾的营养不被破坏，新鲜的大虾，蒸出的汤汁被粉丝充分的吸收，超级美味，今天就来一道鲜香美味的菜肴吧！



🌟食材清单：
大青虾、红辣椒、大蒜、粉丝、料酒、酱油、生抽



🌟制作步骤：
💫STEP 1
将红辣椒、葱、姜蒜切成未，然后把粉丝放温水里泡大约一小时左右捞出控水。






💫STEP 2
然后用刀把虾从背面偏开，用竹签把虾线一个一个的取出来，



💫STEP 3
锅中加油，把切好的蒜末放入三分之二，留下三分之一，小火炒香变金黄色。



💫STEP 4
炒香后的蒜末倒入碗中，在把另外的沒炒的蒜末加入一起拌匀，加盐、生抽。



💫STEP 5
把控好水的粉丝加入一部分蒜末，拌均之后摆盘，再把大虾放到粉丝上面，最后把留下的蒜末撒在粉丝上面。



💫STEP 6
在用蒸锅，水开后，蒸制大约十分钟左右，然后把青红辣椒末散在粉丝上面，放一点酱油调味。



💫STEP 7
锅中烧些热油，油温烧高点，在把油加在大虾上，这样美味的开背虾就完成了哦！