【皮妈辅食】江米鸡肉饼 娃儿也要过端午
臭臭臭宝宝
1岁9个月30天 · 来自太原市
2018年6月
😘😘大家好,我是爱做辅食,爱分享美食的臭臭臭宝宝
 家常美味,我来分享,希望能够在这里学到更多的美食,也能够把我擅长的美食分享给大家。
  希望大家多多来看我,多多支持我。
  话说就要过端午了,家家户户忙着包粽子,做凉糕,我们自然也不例外。
  可是如果给宝宝吃的话,江米,也就是南方人说的糯米不好消化啊,怎么办?

  经过今天思考,决定给宝宝单独用江米和鸡腿肉做一道宝宝可以吃的辅食~~~江米鸡肉饼。
鸡肉的嫩滑,香菇浓郁的香味,和江米糯糯的口感。吃起来别有一番风味。

  江米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等,而丰富的B族维生素可以促进食欲、改善神经系统。
别看江米不好消化,可是属性甘平,能温暖脾胃,补益中气.对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用,给宝宝辅食少量放点江米有很好的养胃效果。 不光如此,晾米具有补中益气、健脾养胃、止泻、调理消化和吸收的作用。

江米虽然有很好的营养。但是粘性比较大不易消化,给孩子一定要适量,不要吃的太多哦。
孩子如果有胃炎,消化不良,湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀等病症尽量不要吃江米食品。

  鸡腿的脂肪含量较多,是整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡腿含有钾硫酸氨基酸等营养成分,可弥补牛及猪肉的不足,给宝宝煮汤吃肉都是很棒的。给宝宝做丸子做肉饼,鸡腿肉的口感更细腻

   香菇浓郁的香味给宝宝无盐辅食提味道是功不可没,常吃香菇可以提高机体抵抗力,预防感冒,香菇膳食纤维可以促进肠道蠕动,预防便秘。

   如果有荷叶垫在笼屉里蒸就更美味了,有糯米鸡饿味道了。
  想着用粽叶代替的,有看到粽子能卷起来,从而让肉饼变形,就放弃了。

   我用的是质感比较硬的长江米,这养做出来,肉饼更有嚼劲,还可以作为手指食物来练习自主今天来了。
     可爱的造型更受孩子的喜欢,妈妈们也可以多做些有花样的食物。
0个字符 评论
按热度
评论 ( 8 )
妈妈网_te8lzu
2018年6月
举报 回复(0) 点赞(0)
太赞啦👍 看着就好香
是梦琪啊
2018年6月
举报 回复(0) 点赞(0)
不错,手指食物,皮皮很喜欢吃吧~
皮皮宝贝快乐
2018年6月
举报 回复(1) 点赞(0)
很有创意,

孩子很喜欢呢,

2018年6月
是梦琪啊
2018年6月
举报 回复(1) 点赞(0)
颜值真高,皮皮一定很喜欢

嗯嗯很喜欢,吃了三块,不敢给吃了

2018年6月
臭臭臭宝宝
2018年6月
举报 回复(0) 点赞(0)
12锅开以后上蒸锅蒸二十分钟,

    营养美味的江米鸡肉饼就可以给孩子吃了,我宝宝好吃的停不下来。

    如果宝宝小一点,咀嚼能力差点,可以把江米和鸡肉一起打成泥,这样更容易一些。
    如果喜欢再嫩一点的口感,那么可以少放点江米,多点鸡肉,口感更嫩滑。
                           (完)
臭臭臭宝宝
2018年6月
举报 回复(0) 点赞(0)
分享做法
【所需食材】鸡腿,长江米(糯米),香菇,亚麻籽油


【用具】蒸锅,料理棒,桃心模具,硅油纸
【时间】四十五分钟(不含泡米)
【制作过程】
1提前一天把长江米用凉水浸泡至少十二个小时

2江米泡到可以用手轻轻搓成碎的,再用清水洗两遍,备用

3鸡腿洗干净,剥皮去骨,剔点筋
4切成小丁去料理棒绞肉杯
5香菇洗净去梗,切成小丁,入料理棒,绞肉杯
6加入十毫升亚麻籽油

7用料理棒把肉丁和香菇丁打成肉泥。

8打好的肉泥放入泡好的江米中

9把香菇肉泥和江米搅拌均匀。

10笼屉铺好硅油纸

11用桃心模具做出肉饼造型