【皮妈辅食】江米鸡肉饼 娃儿也要过端午
臭臭臭宝宝
1岁9个月30天 · 来自太原市
2018年6月😘😘大家好,我是爱做辅食,爱分享美食的臭臭臭宝宝
家常美味,我来分享,希望能够在这里学到更多的美食,也能够把我擅长的美食分享给大家。
希望大家多多来看我,多多支持我。
话说就要过端午了,家家户户忙着包粽子,做凉糕,我们自然也不例外。
可是如果给宝宝吃的话,江米,也就是南方人说的糯米不好消化啊,怎么办?
经过今天思考,决定给宝宝单独用江米和鸡腿肉做一道宝宝可以吃的辅食~~~江米鸡肉饼。
鸡肉的嫩滑,香菇浓郁的香味,和江米糯糯的口感。吃起来别有一番风味。
江米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等,而丰富的B族维生素可以促进食欲、改善神经系统。
别看江米不好消化,可是属性甘平,能温暖脾胃,补益中气.对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用,给宝宝辅食少量放点江米有很好的养胃效果。 不光如此,晾米具有补中益气、健脾养胃、止泻、调理消化和吸收的作用。
江米虽然有很好的营养。但是粘性比较大不易消化,给孩子一定要适量,不要吃的太多哦。
孩子如果有胃炎,消化不良,湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀等病症尽量不要吃江米食品。
鸡腿的脂肪含量较多,是整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡腿含有钾硫酸氨基酸等营养成分,可弥补牛及猪肉的不足,给宝宝煮汤吃肉都是很棒的。给宝宝做丸子做肉饼,鸡腿肉的口感更细腻
香菇浓郁的香味给宝宝无盐辅食提味道是功不可没,常吃香菇可以提高机体抵抗力,预防感冒,香菇膳食纤维可以促进肠道蠕动,预防便秘。
如果有荷叶垫在笼屉里蒸就更美味了,有糯米鸡饿味道了。
想着用粽叶代替的,有看到粽子能卷起来,从而让肉饼变形,就放弃了。
我用的是质感比较硬的长江米,这养做出来,肉饼更有嚼劲,还可以作为手指食物来练习自主今天来了。
可爱的造型更受孩子的喜欢,妈妈们也可以多做些有花样的食物。
家常美味,我来分享,希望能够在这里学到更多的美食,也能够把我擅长的美食分享给大家。
希望大家多多来看我,多多支持我。
话说就要过端午了,家家户户忙着包粽子,做凉糕,我们自然也不例外。
可是如果给宝宝吃的话,江米,也就是南方人说的糯米不好消化啊,怎么办?
经过今天思考,决定给宝宝单独用江米和鸡腿肉做一道宝宝可以吃的辅食~~~江米鸡肉饼。
鸡肉的嫩滑,香菇浓郁的香味,和江米糯糯的口感。吃起来别有一番风味。
江米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等,而丰富的B族维生素可以促进食欲、改善神经系统。
别看江米不好消化,可是属性甘平,能温暖脾胃,补益中气.对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用,给宝宝辅食少量放点江米有很好的养胃效果。 不光如此,晾米具有补中益气、健脾养胃、止泻、调理消化和吸收的作用。
江米虽然有很好的营养。但是粘性比较大不易消化,给孩子一定要适量,不要吃的太多哦。
孩子如果有胃炎,消化不良,湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀等病症尽量不要吃江米食品。
鸡腿的脂肪含量较多,是整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡腿含有钾硫酸氨基酸等营养成分,可弥补牛及猪肉的不足,给宝宝煮汤吃肉都是很棒的。给宝宝做丸子做肉饼,鸡腿肉的口感更细腻
香菇浓郁的香味给宝宝无盐辅食提味道是功不可没,常吃香菇可以提高机体抵抗力,预防感冒,香菇膳食纤维可以促进肠道蠕动,预防便秘。
如果有荷叶垫在笼屉里蒸就更美味了,有糯米鸡饿味道了。
想着用粽叶代替的,有看到粽子能卷起来,从而让肉饼变形,就放弃了。
我用的是质感比较硬的长江米,这养做出来,肉饼更有嚼劲,还可以作为手指食物来练习自主今天来了。
可爱的造型更受孩子的喜欢,妈妈们也可以多做些有花样的食物。
营养美味的江米鸡肉饼就可以给孩子吃了,我宝宝好吃的停不下来。
如果宝宝小一点,咀嚼能力差点,可以把江米和鸡肉一起打成泥,这样更容易一些。
如果喜欢再嫩一点的口感,那么可以少放点江米,多点鸡肉,口感更嫩滑。
(完)
【所需食材】鸡腿,长江米(糯米),香菇,亚麻籽油
【用具】蒸锅,料理棒,桃心模具,硅油纸
【时间】四十五分钟(不含泡米)
【制作过程】
1提前一天把长江米用凉水浸泡至少十二个小时
2江米泡到可以用手轻轻搓成碎的,再用清水洗两遍,备用
3鸡腿洗干净,剥皮去骨,剔点筋
4切成小丁去料理棒绞肉杯
5香菇洗净去梗,切成小丁,入料理棒,绞肉杯
6加入十毫升亚麻籽油
7用料理棒把肉丁和香菇丁打成肉泥。
8打好的肉泥放入泡好的江米中
9把香菇肉泥和江米搅拌均匀。
10笼屉铺好硅油纸
11用桃心模具做出肉饼造型